Tällaisia lihapullia voidaan keittää sekä uunissa että grillissä tai tulessa. Kalvo on valittava paksummaksi, ja on myös välttämätöntä käyttää pergamenttipaperia (se estää ruokaa tarttumasta kalvon pintaan).
Ainekset:
- 700 g jauhelihaa (suositellaan naudanlihaa);
- 5 perunan mukulaa;
- 3 keskikokoista porkkanaa;
- 70 g lehmäöljyä;
- 2 valkosipulinkynttä;
- ½ cup esivalmistettua riisiä;
- 1 iso sipuli;
- 1 kuppi hienonnettua tuoretta samppanjaa
- 2 rkl BBQ-kastiketta
- 1 tl kuivattua rosmariinia
- jauhettua mustapippuria ja suolaa.
Valmistautuminen:
- Perunan mukulat on kuorittava ja huuhdeltava perusteellisesti. Sitten ne leikataan terävällä veitsellä viipaleiksi tai kuutioiksi, jotka eivät ole kovin suuria (muuten heillä ei ole aikaa leipoa). Kaikki taitetaan pieneen kuppiin.
- Porkkanat tulisi myös kuori ja pestä. Sitten se leikataan pieniksi paloiksi. Aseta erilliseen kuppiin.
- Seuraavaksi sinun pitäisi alkaa valmistaa lihapullia. Tätä varten laita keitetyt riisirouheet jauhelihaan ja sekoita kaikki huolellisesti. Siihen lisätään myös esikuorittu ja hienonnettu sipuli. Valkosipulinkynsi kuoritaan, murskataan ja laitetaan jauhelihaan. Lisää myös oikea määrä mustapippuria ja suolaa. Kaikki on sekoitettava hyvin. Sitten sinun pitäisi tehdä pyöreät lihapullat jauhetusta lihasta.
- Öljy on sekoitettava rosmariiniin.
- Levitä folio ja aseta pergamenttipaperi sen päälle. Aloita sen jälkeen tuotteiden asettelu ottaen huomioon, että kutakin annosta varten on oltava kolme lihapallaa. Jaa valmiit vihannekset tasaisesti kuhunkin annokseen, älä unohda ripotella niitä grillikastikkeella, suolalla ja lisätä rosmariiniöljyä.
- Kääri sitten folio varovasti ja aseta leivinpaperille. Lihapullia tulisi paistaa 180 asteessa noin kolmasosa tunnista (ehkä vähän kauemmin).
- Jos päätät valmistaa astian tulella, niin folioissa oleva ruoka tulisi laittaa kuumiin hiileihin (ei tule olla tulta). Ruokalaji on valmis erittäin miellyttävän tuoksun ilmestymisen jälkeen.
