Alkuperäiset lihasormet koristavat minkä tahansa pöydän ja miellyttävät kaikkia vieraita. Ruokalaji tarjoillaan pöydällä, jota ympäröivät vihreät ja ohuet hienonnetut vihannekset, tai kana-annoksena, jos yhdistät sormet kurkku- ja tomaattikuutioihin.
Se on välttämätöntä
- - vasikanliha (600 g);
- - luumut (100 g);
- - maito (1 lasi);
- - majoneesi (150 g);
- - kasviöljy (3 rkl);
- - voita (30 g).
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kalvoista puhdistettu liha pitkänomaisiksi paloiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm.
Vaihe 2
Me lyömme pois lihapaloja, suolaa, pippuria ja laitamme maitoon tunnin ajaksi.
Vaihe 3
Jaamme pestyt ja kuivatut luumut 2-3 osaan kuivattujen hedelmien koosta riippuen.
Vaihe 4
Otamme liotetun lihan maidosta ja puristamme sitä hieman. Suoristamme palat puulevylle.
Vaihe 5
Jokaiselle lihaleikkeelle levitämme palan luumuja ja pienen ohuen kaistaleen voita (sormen mehukkuuden takaamiseksi sisäpuolelta). Kierrämme jokaisen lihapalan.
Vaihe 6
Paista sormia paistinpannussa kasviöljyllä 15-20 minuuttia, kunnes kuori muodostuu kaikilta puolilta.
Vaihe 7
Voitele leivinlevy voilla ja levitä sille majoneesilla kostutetut lihasormet. Paistamme uunissa puoli tuntia.
