Peliruokaa voidaan valmistaa samalla tavalla kuin kanaruokaa. Se tulee kuitenkin paljon maukkaammaksi, koska luonnonvaraisten lintujen liha on terveellisempää ja ravitsevampaa. Tällainen herkku koristaa pöytäsi ja ilahduttaa vieraasi.
Se on välttämätöntä
-
- 1 puun- tai mustahiutale
- 1 kuppi pöytäetikkaa
- 1 lasillinen vettä
- 4-5 viipaletta pekonia
- 2 rkl. rkl voita
- 1 kuppi liemi grillata
- suola
- vihreät
- vihannekset.
Ohjeet
Vaihe 1
Liota valmistettu metsi tai tedri ruho kääntämällä päivän aikana veteen laimennettuun etikkaan.
Vaihe 2
Täytä ohuilla pekoniliuskoilla, kuivaa lautasliinalla, suolalla, hiero öljyllä.
Vaihe 3
Paahda kuumassa uunissa kääntämällä ja kaatamalla liemi, kunnes se on täysin kypsä ja kullanruskea.
Vaihe 4
Kaada 1-3 ruokalusikallista etikkaa valmiin siipikarjan päälle ja paista.
Vaihe 5
Pilko annoksiin, kaada leivinpaperimehulla, pidä uunissa vielä 15 minuuttia.
Vaihe 6
Jäähdytä ja koristele sitten yrtteillä ja vihanneksilla.
