Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta maalaismainen peruna on läsnä monien kahviloiden ja jopa ravintoloiden valikoissa. Tämä yksinkertainen ja runsas ruokalaji on suosittu suolaisen maunsa ja rapean kullanruskean vuoksi.
Ainekset maalaismaisten perunoiden valmistamiseen:
- 6-8 keskikokoista perunamukulaa (mieluiten nuoria);
- suola haluttaessa;
- mausteet (voit käyttää currya, oreganoa, pippurisekoitetta, erityisiä mausteita perunoille).
Perunoiden keittäminen kylätyyliin:
1. Ensimmäinen vaihe on huuhdella mukulat hyvin kovalla sienellä.
2. Jaa sitten kukin mukula veitsellä neljään viipaleeseen.
3. Sekoita valitut mausteet ja mausteet suolalla, lisää vähän kasviöljyä.
4. Raakaperunaviipaleet tulisi kastaa saatuun öljy- ja mausteseokseen.
5. Peitä leivinpaperi paperilla tai kalvolla, rasvaa vähän ja levitä perunakiilat tasaisesti siihen.
6. Sinun on kypsennettävä perunoita kylätyyliin kahdessa vaiheessa. Ensimmäiset 20 minuuttia 180 ° C: ssa ja seuraavat 20 minuuttia 220 ° C: ssa.
7. Tarjoile tällaisia perunoita hapan kerma tai mikä tahansa kastike. Vaihtoehtoisesti voit lisätä yrttejä tai tuoksuvia kotitekoisia suolakurkkua - kurkkuja, sieniä tai vihanneskaviaaria.
