Kakku "Korzinochki" on jo kauan voittanut makean hampaan sydämet, mutta tämän herkullisen herkun täyte voi olla täysin erilainen. Kesällä, kun paljon marjoja ilmestyy, voit tehdä erittäin maukkaan marjatäyte. "Marjakorien" täyte on hyvin yksinkertainen ja maukas.
Se on välttämätöntä
- - 350 g raejuustoa
- - 150 g mansikoita
- - 150 g mustaherukkaa
- - 150 g punaherukkaa
- - 50 g mustikoita
- - 220 g voita
- - 2, 5 rkl. jauhot
- - 150-200 g sokeria
- - 2 rkl. l. smetanaa
- - 1 tl leivinjauhe
- - 1 muna
- - 1 pussi hyytelöä
Ohjeet
Vaihe 1
Pakasta voi hyvin, poista sitten pakastimesta ja pilko neliöiksi. Siivilöi jauhot, lisää voita ja jauhaa kaikki pieniksi muruiksi, tämä voidaan tehdä raastimella.
Vaihe 2
Laita leivinjauhe smetanaan, sekoita kaikki perusteellisesti ja lisää sitten voi-jauhoseokseen, vaivaa taikina hyvin nopeasti, mutta ei paljon, niin että vain laitat kaiken yhteen. Laita tuloksena oleva "Basket" -kakun taikina kulhoon, kääri kalvolla ja pidä kylmässä 30 minuuttia.
Vaihe 3
Valmista nyt juustotäyte "marjakoreille". Voit tehdä tämän lyömällä lämpimiä munia sokerilla, kunnes se on täysin liuennut. Lisää raejuusto muna-seokseen, lyö koko massa uudelleen.
Vaihe 4
Käännä uunia 180-200 astetta esikuumennusta varten. Kun uuni lämpenee, poista taikina jääkaapista, rullaa se ohueksi kerrokseksi, ota sitten pyöreät muotit ja leikkaa ympyrät niitä pitkin. Laita taikina muottiin, paina se pohjaan ja sivuihin. Lävistä "korien" taikina haarukalla useisiin paikkoihin.
Vaihe 5
Laita hieman juustotäytettä "koreihin" ja laita ne sitten uuniin 20 minuutiksi.
Vaihe 6
Huuhtele marjat, leikkaa mansikat paloiksi. Laita marjat valmiille pohjalle, täytä ne valmiilla hyytelöllä ja laita kylmään paikkaan, kunnes hyytelö kovettuu. "Marjakorit" ovat valmiita.
