Tämä ruokalaji on herkullinen ja epätavallinen alkupala, tarjoillaan smetana tai sinappikastikkeen kanssa.
Se on välttämätöntä
- - ½ kg jättikatkarapuja,
- 1/3 kuppi maissitärkkelystä
- - 3/4 kuppi vehnäjauhoja
- - 1 tl leivinjauhe
- - ripaus suolaa,
- - ½ lasia kivennäisvettä,
- - 1 keskikokoinen kesäkurpitsa,
- - 1 porkkana
- - 2 perunaa,
- - 4 osterisieniä.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on kuorittava katkarapu, sitten tehtävä pieni pitkittäinen viilto katkarapun takaosaa pitkin ja poistettava tumma laskimo.
Vaihe 2
Katkarapun vatsaan sinun on tehtävä pari pientä poikittaista leikkausta, jotta katkarapu on suora muoto.
Vaihe 3
Kuori porkkanat, kesäkurpitsa ja perunat ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 4
Sekoita jauhot, tärkkelys, leivinjauhe ja suola kuppiin.
Vaihe 5
Öljy tulisi lämmittää kohtuullisella lämmöllä kattilassa.
Vaihe 6
Kun öljy on lämmennyt, jauhoseokseen on lisättävä kylmää kivennäisvettä ja sekoitettava nopeasti mutta hyvin perusteellisesti.
Vaihe 7
Katkaravulla kasvikset on kastettava taikinaan.
Vaihe 8
Sitten keittiön pihteillä sienet, katkaravut ja porkkanaperunat tulisi kastaa kiehuvaan öljyyn. Sinun on oltava hyvin varovainen!
Vaihe 9
Sieniä ja katkarapuja keitetään 2 minuuttia, perunaa porkkanalla - 2,5 minuuttia ja kesäkurpitsaa - 1,5 minuuttia.
Vaihe 10
Lopussa kaikki sisältö on poistettava ja asetettava paperipyyhkeisiin, jotta ylimääräinen rasva imeytyy. Muutaman minuutin kuluttua ruokalaji tarjoillaan välipalana.
