Erittäin herkät ja herkulliset keksit, se vain sulaa suussa. Juuston maku ja haju on erittäin mausteinen yhdistettynä kaikkiin alkupaloihin ja ruokiin.
Se on välttämätöntä
- - 300 g kovaa juustoa;
- - 3 kpl kananmunat;
- - 200 g voita;
- - 300 g korkealaatuista valkoista jauhoa;
- - 100 g vaniljasokeria;
- - 20 g jauhettua kanelia;
- - 20 g jauhettuja omenoita;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Tämän reseptin valmistamiseksi öljy on ensin poistettava pakastimesta, jotta se sulaa hieman ja muuttuu pehmeäksi, mutta ei nestemäiseksi. Leikkaa sulatettu voi pieniksi paloiksi. Aseta hienonnettu voi suureen tehosekoitinkulhoon. Siivilöi jauhot siellä ja lisää vähän suolaa. Vatkaa täydellä nopeudella muutama minuutti. Sinulla pitäisi olla hieman mureneva massa. Aseta se jääkaappiin.
Vaihe 2
Vatkaa munat sekoittajassa erillisessä kulhossa vaniljasokerilla jäykäksi. Lisää kaneli ja jauhetut omenat pieninä annoksina lyötyihin muniin. Omenoita voi ostaa kaupasta tai itse tehdä. Tätä varten pese kaksi isoa makeaa omenaa, kuivaa, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, rullaa sokerijauheeseen ja kuivaa uunissa. Jauhaa kuivat viipaleet tehosekoittimella tai kahvimyllyllä.
Vaihe 3
Yhdistä voi ja munat, raastettu juusto puhtaaseen kuppiin, sekoita hyvin ja vaivaa taikina. Aseta taikina jääkaappiin muutamaksi tunniksi, kääritty aiemmin muovikelmuun tai pussiin. Rullaa taikina ohueksi kerrokseksi ja leikkaa evästeet erikoismuotteilla tai lasilla. Aseta voideltuun leivinlevyyn ja paista hyvin lämmitetyssä uunissa 20-30 minuuttia.
