Makeat hampaat hemmottelevat itseään säännöllisesti herkullisilla ruokilla, mutta samalla kukaan ei halua sotkea pitkään liedellä. Kesällä voit käyttää erilaisia hedelmiä leivonnassa, ja koska monet ihmiset rakastavat aprikooseja, kaikki pitävät poikkeuksetta piirakasta näiden hedelmien kanssa.
Se on välttämätöntä
- - munat 4 kpl
- - smetana 1 lasi
- - sokeri 1 lasi
- - ruokasoodaa 1 tl
- - jauhot 1, 5 kuppia
- - tuoreet tai purkitetut aprikoosit
Ohjeet
Vaihe 1
Joten voit edetä suoraan ruoanlaittoon. Vatkaa jäähdytetyt munat sokerilla. Tämä tulisi tehdä kuivassa ja rasvattomassa astiassa. Valitse keskipitkä nopeus piiskaamista varten, lisäämällä kierrosta asteittain. Massan tulisi kasvaa.
Vaihe 2
Lisää taikinaan puoli lasillista smetanaa ja sekoita toinen puoli käynyt maitotuote lusikalla soodaa, joka sammuu siinä täydellisesti. Lisää taikinaan nyt kermavaahtoa soodalla. Sekoita kaikki varovasti lusikalla. Ennen jauhojen lisäämistä se on seulottava, taikina muuttuu ilmavammaksi paistamisen aikana. Sekoita kaikki ainekset lempeillä, lempeillä liikkeillä.
Vaihe 3
Tähän taikinaan on parasta käyttää irrotettavaa leivinastiaa. Voitele koko pinta voilla. Uunin lämpötilan tulisi olla vähintään 180 astetta. Kaada taikina valmistettuun muotoon ja aseta puolikkaiksi leikatut aprikoosit tiukasti koko taikinan pintaan ja sileä ne kevyesti. Aseta uuniin noin 25 minuutiksi.
Vaihe 4
Ensimmäisten 20 minuutin aikana älä katso uuniin, muuten keksi saattaa laskeutua. Poista kakku uunista, kun aika on kulunut. Piirakan tulisi osoittautua pörröiseksi, jonka avulla voit leikata sen kahteen osaan ja päällystää sen aprikoosisiirapilla tai hapan kerma sokerilla. Tällainen kakku näyttää enemmän kakulta, vaikka se kypsyy useita kertoja nopeammin.
