Mäntymännyn siementen tai pinjansiementen tiedetään olevan ravitseva ruoka. Pähkinän itsensä lisäksi on hyödyllistä myös kuori, jota on pitkään käytetty kansanlääketieteessä.
Männynpähkinät ovat ensinnäkin korkealaatuista kasviproteiinia ja joukko hyödyllisiä mikroelementtejä: kalsium, magnesium, kalium, rauta, sinkki, fosfori, pii jne. Ne sisältävät suuria määriä arginiinia, aminohappoa, joka on erittäin arvokas lasten ja nuorten kasvaville organismeille.
Pähkinöissä olevat B-vitamiinit ovat välttämättömiä koko kehon terveydelle, erityisesti kestävyyden, hyvän aivotoiminnan ja hermoston normaalin toiminnan kannalta. Nuoruuden E-vitamiinia löytyy riittävinä määrinä myös setripuissa. Ja niissä olevalla jodilla on suotuisa vaikutus kilpirauhasen ongelmiin.
Kuori sisältää myös monia hyödyllisiä elementtejä. Sitä käytetään keittojen ja infuusioiden valmistamiseen. Joten alkoholitinktuuraa käytetään hankaukseen vilustumisella, nivelkipulla, kehon kipuilla, reumalla, suonikohjuilla. Tinktuura pystyy normalisoimaan ruoansulatuskanavan toiminnan ja lisäämään sen sävyä. Hän hoitaa sappikivitautia ja mahahaavaa, miesten potenssiongelmia, verisairauksia, ihosairauksia (kiehuu, ekseema). Tinktuuraa käytetään hermostohäiriöihin, unettomuuteen, väsymykseen.
Kylmäpuristettua mäntypähkinäöljyä pidetään erittäin hyödyllisenä, vaikka sen hinta onkin melko korkea. Se ei sisällä vaarallista kolesterolia, mutta se sisältää runsaasti vitamiineja, aminohappoja, proteiineja ja biologisesti aktiivisia aineita. Tällä öljyllä on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan.
Männynpähkinät ovat hyvin sulavia. Niitä ei kuitenkaan pidä käyttää väärin. Sata grammaa päivässä riittää, varsinkin jos olet tottunut kuluttamaan paljon muita proteiiniruokia - tämä on suuri kuormitus munuaisille ja maksalle. Varovaisuutta on noudatettava ostettaessa pinjansiemeniä ja välttäen katkeran tai reunanmakuisia.
