Muffinien historia on rikas ja monipuolinen; tämä makea ruokalaji ilmestyi muinaisessa Roomassa ja sitten valloitti koko Euroopan. Muffinien reseptejä on keksitty monia, ja Yhdysvalloissa ja Britanniassa niitä kutsutaan muffineiksi. Ne valmistetaan kaikilla täytteillä; omenamuffinit ovat suosittuja.
Se on välttämätöntä
- • 1, 5 lasillista sokeria;
- • 180 g margariinia;
- • 4 munaa;
- • 2 kuppia jauhoja;
- • 6 omenaa;
- • 150 g raejuustoa;
- • 1 sitruuna;
- • ½ tl. sammutettu sooda;
- • ½ tl. sahrami jauhe;
- • öljy muotin voiteluun.
- Koristeluun:
- • tomusokeri;
- • sitruunan kuori;
- • mintunlehdet.
- Sadetta varten:
- • 2 rkl. Sahara;
- • 2 rkl. jauhot;
- • 50 g voita;
- • 10 ytimen saksanpähkinää;
- • ½ tl. kaneli.
Ohjeet
Vaihe 1
Omenamuffinien valmistaminen kestää sitruunan kuoressa 90 minuuttia. Ensinnäkin siirrämme sitruunan lihamyllyn läpi tai kolme raastimella kuoren kanssa. Hiero raejuustoa seulan läpi, anna margariinin sulaa hieman ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Pese ja puhdista omenat, leikkaa ne pieniksi paloiksi. Voitele leivinpelti voilla ja laita omenat pohjaan.
Vaihe 2
Valmista taikina omenamuffineille: hajota munat syvälle lautaselle, lisää sokeri ja voita paksuksi seokseksi. Lisää sitten seulotut jauhot, laita raejuusto ja margariini, sekoita kaikki hyvin, lisää etikkaan sammutettu sooda ja sahrami. Jos sinulla ei ole sahramia, voit käyttää kurkumaa antaa kakulle keltaisen värin.
Vaihe 3
Laita taikina muottiin tasaiseksi kerrokseksi omenoiden päälle, valmista sprinklat omenakakkuille. Sulata voi ja anna sen jäähtyä hieman, ja pilko pähkinät. Sekoita pähkinät, jauhot, kaneli, sokeri ja voi, vaivaa taikina pieniksi muruiksi. Laita ripottelu taikinan päälle, lähetä kakku uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, 40 minuutin ajan. Anna cupcake-omenoiden jäähtyä ja poista uunista lautaselle, ripottele jauhesokerilla ja koristele mintunlehdillä ja raastetulla sitruunankuorella.
