Melko vähän ruokia voidaan valmistaa ilman lihaa ja siipikarjaa. Sisältää herkulliset vihanneskaalarullat.
Se on välttämätöntä
1 kg valkoista kaalia, 2 tomaattia, 4 porkkanaa, 3 pientä sipulia, 1 sellerijuuri, 1 nippu persiljaa, 1 lasillinen smetanaa, 2 rkl tomaattia, 2 rkl kasviöljyä, suolaa
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä kattila vettä, lisää suolaa. Kuori kaalin pää, leikkaa varsi, upota kiehuvaan veteen ja keitä 15 minuuttia.
Vaihe 2
Poista kaali vedestä, jäähdytä ja pura erillisiksi lehdiksi.
Vaihe 3
Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kuori porkkanat ja sipulit, pilko keskikokoiset. Hienonna vihreät ja selleri juuret hienoksi.
Vaihe 4
Heitä tomaatteja porkkanalla, sipulilla, tillillä ja sellerillä. Laita jauhetut vihannekset kaalinlehdille ja kääri tiukasti.
Vaihe 5
Paista kaalirullat 2-3 minuuttia kasviöljyllä pannulla ja laita kattilaan.
Vaihe 6
Sekoita smetana tomaattipastan, suolan kanssa ja kaada täytetyt kaalirullat
Vaihe 7
Peitä kattila kaalirullailla ja hauduta 30-40 minuuttia matalalla lämmöllä.
Vaihe 8
Kaada kastike, johon ne haudutettiin, ennen kaali- rullien tarjoamista.
