Anthillia voidaan oikeutetusti pitää yhtenä yksinkertaisimmista kakkuista. Useamman kuin yhden kokkisukupolven rakastama kakku on voittanut suuren määrän ihailijoita. Kakun resepti on erittäin yksinkertainen, eikä kypsennysprosessi vaadi erityisiä taitoja. Tätä kakkua ei voi pilata. Voit lisätä pähkinöitä, rusinoita, sokeroituja hedelmiä, suklaata makusi mukaan. Samoin et voi ripotella suklaalastuja, kuten reseptissä mainitaan, mutta lasittaa suklaajäätelöllä.
Se on välttämätöntä
-
- testiä varten:
- 500-600 g jauhoja
- 200 g margariinia
- 50 g sokeria
- 2 munaa
- 1 tl ruokasoodaa
- 1h lusikallinen sitruunahappoa
- ripaus suolaa
- kerma:
- 1 tölkki keitettyä maitotiivistettä
- 150 g voita
- 100 g saksanpähkinää
- 100 g suklaata
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot seulan läpi pöydälle. Tee reikä keskelle.
Vaihe 2
Vatkaa munat kevyesti.
Vaihe 3
Sulata margariini.
Vaihe 4
Kaada varovasti sulanut margariini jauhoihin, lisää sokeri, suola, ripaus suolaa, ruokasoodaa ja sitruunahappoa.
Vaihe 5
Levitä jauhoja nestemäisten ainesosien reunoista, vaivaa taikina. Taikina on vaivattava tasaiseksi ja joustavaksi.
Vaihe 6
Rullaa valmis taikina kolobiksi, kääri se muovikelmuun ja aseta jääkaappiin 1, 5-2 tunniksi.
Vaihe 7
Pehmentää voita huoneenlämmössä. Vatkaa voita ilmavaksi.
Vaihe 8
Lisää tiivistettyä maitoa pienillä annoksilla jatkaen lyömistä. Aseta kerma jääkaappiin.
Vaihe 9
Selaa jäähdytettyä taikinaa lihamyllyn läpi.
Vaihe 10
Aseta leivonnaiset vermikellit voideltuun leivinpaperiin.
Vaihe 11
Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia.
Vaihe 12
Jäähdytä valmiit evästeet ja hajota pieniksi paloiksi.
Vaihe 13
Laita saksanpähkinät paistinpannuun ja paista ne kevyesti.
Vaihe 14
Murskaa sitten pähkinät survimella tai veitsellä.
Vaihe 15
Lisää pähkinät voimurulle.
Vaihe 16
Sekoita muruset ja kerma.
Vaihe 17
Aseta seos muurahaisen muotoiselle astialle.
Vaihe 18
Raasta jäähdytetty suklaa hienolle raastimelle ja ripottele kakkuun.
Vaihe 19
Anna kakun seistä jääkaapissa useita tunteja ennen tarjoilua.
