Tämä on hieno tapa käyttää kurpitsaa. Kana on erittäin maukas ja aromaattinen. Gourmets arvostaa ehdottomasti tätä ruokaa.
Se on välttämätöntä
- - 700 g kananreitä;
- - 600-700 g kurpitsan massaa;
- - 1 sipuli;
- - 3 kappaletta neilikoita;
- - 5 kappaletta maustepippuria;
- - 1-2 laakerinlehteä;
- - 1 tl rosmariini;
- - 250 ml kevyttä rypäleen mehua;
- - 1-2 tl balsamikastike;
- - vähän kasviöljyä paistamiseen;
- - suolaa, mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kananjalat, suola ja pippuri, lisää rosmariini ja balsamietikka. Kaada sitten rypäleen mehu lihan päälle ja jätä se marinoimaan aamuun asti.
Vaihe 2
Laita valmis marinoitu liha syvälle paistinpannulle ja paista se kasviöljyssä sipulin kanssa. Lisää sitten marinaadi ja kiehauta.
Vaihe 3
Lisää mausteet (neilikka, maustepippuri ja laakerinlehti). Hauduta astiaa matalalla lämmöllä, peitettynä, noin tunnin ajan. Varmista, että liha on melkein kokonaan peitetty nesteellä, lisää tarvittaessa liemi tai kuuma vesi.
Vaihe 4
Paista sitten suuriksi kuutioiksi leikattu kurpitsa, lisää suolaa maun mukaan ja sekoita se keitetyn lihan kanssa. Sekoita varovasti ja hauduta noin 30 minuuttia peitettynä ja matalalla lämmöllä.
