Riisi on terveellisin ja ravitsevin viljasato. Syöminen vie vain 50-70 g, joten taloudellisuus on toinen riisin laatu. Sen ominaisuuksien ansiosta siellä on niin suuri valikoima ruokia, joihin on lisätty riisiä.
Se on välttämätöntä
-
- riisi (1 lasi);
- sipuli (1 iso);
- porkkana (1 väliaine);
- voi (50 g);
- tomaattimehu (2 rkl);
- adjika (1 rkl. lusikka);
- keitetty vesi (2, 5 kuppia);
- suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse pitkä riisi - se tarttuu vähemmän haudutettaessa kuin pyöreä riisi. Kaada tarvittava määrä riisiä kattilaan. Huuhtele sitä juoksevan veden alla, kunnes vesi on kirkasta. Riisipesu auttaa poistamaan hienot kuorihiukkaset, joita ei ole poistettu käsittelyn aikana, ja riisipöly.
Vaihe 2
Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli hienoksi ja raasta porkkanat keskiraskaalle.
Vaihe 3
Ota kattila, johon kypsennät, ja laita se korkealle lämmölle. On parasta käyttää pataa, koska sillä on paksut seinät. Laita voita pohjaan.
Vaihe 4
Kun voi on sulanut, lisää siihen hienonnettu sipuli. Hauduta kaksi minuuttia sekoittaen toisinaan. Kaada porkkanat kattilaan sipulin kanssa ja hauduta, kunnes sipuli muuttuu kultaiseksi.
Vaihe 5
Aseta riisi kattilaan. Kaada vettä niin, että se tuskin peittää riisiä. Tämän vesimäärän avulla riisi haudutetaan, ei keitetä. Sekoita kaikki kattilassa, peitä. Vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta 30 minuuttia. Lisää 2 ruokalusikallista kasviöljyä haudutuksen aikana estääkseen riisin tarttumisen.
Vaihe 6
Lisää tomaattimehu ja adjika, sekoita. Mausta pippurilla ja suolalla.
Vaihe 7
Voidaan tarjoilla lihan, kalan, haudutetun maksan lisukkeeksi.
