Yksinkertaiset tarjousrullat miellyttävällä tuorejuustolla ovat loistava välipala mille tahansa pöydälle. Ne valmistetaan epätavallisen yksinkertaisella tavalla, mutta ne osoittautuvat yllättävän maukkaiksi.
Se on välttämätöntä
- -250 g kevyesti suolattua lohifileetä
- -200 g kermajuustoa
- -2 isoa tomaattia
- -1 nippu vihreää sipulia
- -1 nippu basilikaa
- - muutama ripaus muskottipähkinää
- -3 valkosipulinkynttä
- -oliiviöljy
- - balsamietikka
- -sitruunamehua
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele tomaatit ja yrtit huolellisesti juoksevassa vedessä ja kuivaa sitten paperipyyhkeellä. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä ja pilko yrtit hienoksi veitsellä tai pilko tehosekoittimessa.
Vaihe 2
Kuori valkosipuli, poista basilikan lehdet. Laita juusto, basilika, valkosipuli ja muskottipähkinä tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja vatkaa sitten kaikki pehmeäksi homogeeniseksi massaksi. Lisää muutama rkl oliiviöljyä tähän kermaiseen seokseen ja sekoita sitten hyvin.
Vaihe 3
Lisää tomaattia ja sipulia kermaiseen massaan, lisää siellä pieni sitruunamehu, sekoita kaikki huolellisesti. Nyt on aika aloittaa kala.
Vaihe 4
Huuhtele fileet hyvin viileässä vedessä ja kuivaa sitten. Leikkaa lohi ohuiksi leveiksi viipaleiksi, ripottele ne balsamietikalla, laita lämpimään paikkaan marinoimaan 25 minuutin ajan.
Vaihe 5
Ota kalvo ja laita siihen kalaviipaleet tasaiseksi kerrokseksi siten, että ne muodostavat tasaisen pinnan. Aseta täyte tasaiselle kalakerrokselle.
Vaihe 6
Rullaa tiukka rulla niin, että se ei hajoa käsissäsi, rullaa sitä repimättä foliosta, mutta älä kääri sitä kalan kanssa rullan sisällä. Laita rulla jääkaappiin useaksi tunniksi poistamatta kalvoa niin, että se kastuu ja muuttuu tiheämmäksi.
Vaihe 7
Liota liuoksen jälkeen folio, leikkaa astia ympyröiksi, laita lautaselle ja tarjoile. Hyvää ruokahalua.
