Lihapullat ruukuissa ovat erittäin maukkaita ja aromaattisia. Tällainen herkullinen ruokalaji ei ole häpeä palvella edes juhlapöydälle.
Se on välttämätöntä
- - ½ kg sianlihaa ja jauhelihaa
- - 200 g samppanjaa
- - 3 rkl. tomaattikastike
- - 2 porkkanaa
- - 1 valkosipulinkynsi
- - 2 rkl. smetanaa
- - 1 litra vihanneslientä
- - 2 päätä sipulia
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko porkkanat, sipulit ja sienet hienoksi, paista ne sitten oliiviöljyssä 3-5 minuuttia ja lisää sitten tomaattipasta ja smetana. Siirrä vihannekset varovasti kattilaan ja aloita lihapullien keittäminen.
Vaihe 2
Muodosta tämä varten pienet ympyrät jauhelihasta ja paista ne pannulla kullanruskeiksi. Poista sitten ne ja aseta ne varovasti kasviseoksen päälle.
Vaihe 3
Täytä ruukut kasviliemellä niin, että lihapullat ovat tuskin näkyvissä. Mausteita voidaan lisätä makuun sekä laakerinlehtiä.
Vaihe 4
Aseta kattilat uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Keitä lihapullia 30 minuuttia. Kun aika on kulunut, poista kattilat, jäähdytä hieman ja tarjoile smetanan kanssa.
Vaihe 5
Lihapullia kulutetaan harvoin yksinään, yleensä tarjoillaan lisukkeen ja kastikkeen kanssa. Hyvä lihapullien lisuke on perunat, riisi tai tattari. Lisäksi pasta, spagetti sopii heille. Voit myös tehdä kastikkeen lihapullille. Ne tarjoillaan parhaiten kuumina.
