Lihapullakeitto on melko suosittu ruokalaji, koska se on loistava ratkaisu herkulliselle lounaalle. Lihapullakeittoon on monia vaihtoehtoja, esimerkiksi ruokalaji voidaan valmistaa riisillä, nuudeleilla, nyytillä jne.
Keitot lihapullilla ja nuudeleilla
Tarvitset:
- 300 grammaa jauhelihaa;
- kaksi perunaa;
- yksi porkkana;
- yksi sipuli;
- kolme ruokalusikallista leivänmurua;
- 50 grammaa vermiselliä;
- suola, mausteet.
Lisää muroja, suolaa, pippuria jauhelihaan ja sekoita kaikki. Muodosta pieniksi lihapulliksi.
Kuori ja huuhtele vihannekset. Raasta porkkanat karkealle raastimelle, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, perunat kuutioiksi.
Laita kattila, jossa on kaksi litraa vettä, ja kiehauta. Lisää perunat, suola ja keitä viisi minuuttia.
Paista sipulit porkkanoilla, lisää sitten tämä paistaminen perunoihin ja keitä muutama minuutti.
Kasta kaikki lihapullat varovasti kattilaan yksi kerrallaan. Keitä 10 minuuttia, lisää sitten nuudelit ja hauduta keittoa tulen yli viisi minuuttia.
Keitot lihapullilla ja riisillä
Tarvitset:
- 1/2 cup riisiä;
- litra vettä;
- 300 grammaa jauhelihaa (mitä tahansa);
- kaksi perunaa;
- yksi porkkana;
- yksi sipuli;
- ripaus kurkumaa;
- kasviöljy (paistamiseen);
- nippu tilliä;
- suola pippuri.
Muodosta jauhetusta lihasta pieniä lihapullia: ota pieni jauheliha teelusikalla ja rullaa sitten palloksi. Tee tällä tavalla lihapullat koko jauhelihasta.
Kaada vettä kattilaan ja laita tuleen. Kuori vihannekset, huuhtele, leikkaa perunat kuutioiksi, pilko sipuli hienoksi ja raasta porkkanat. Huuhtele riisi.
Heti kun vesi kiehuu, laita siihen riisiä ja perunoita, suolaa, hauduta noin viisi minuuttia, laita sitten lihapullat kiehuvaan liemeen ja hauduta matalalla lämmöllä 15-20 minuuttia.
Paista sipulit ja porkkanat kullanruskeaksi, peitä sitten ja poista lämmöltä. Huuhtele tilli, pilko se. Lisää viisi minuuttia ennen keiton päättymistä paistamista ja yrttejä, ripaus kurkumaa. Keitto lihapullien ja riisin kanssa on valmis.
