Lihapullat ovat maukkaita pieniä lihapalloja, jotka tarjoillaan parhaiten kastikkeen kanssa. Tomaatti-valkosipulikastike täydentää ruokaa, tekee lihapullista maukkaampia ja mehukkaampia.
Se on välttämätöntä
- - jauheliha 500 g;
- - vanhentunut valkoinen leipä 100 g;
- - kova juusto 100 g;
- - maito 100 ml;
- - kananmuna 2-3 kpl.;
- - hienonnettu persilja 2 tl;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola;
- Kastikkeelle:
- - 3-4 valkosipulinkynttä;
- - sipulit 2 kpl.;
- - tomaattipasta 2 rkl. lusikat;
- - kasviöljy 4 rkl. lusikat;
- - vesi 1 l;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Liota leipä maitoon, raasta juusto hienolla raastimella. Yhdistä kulhoon jauheliha, hienonnettu persilja, munat, juusto ja puristettu leipä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita massa. Liota kätesi kylmässä vedessä ja muotoile sitten saksanpähkinän kokoisiksi lihapalliksi.
Vaihe 2
Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna sitten kasviöljy paistinpannussa, paista vihannekset.. Kun sipulit ja valkosipuli ovat kullanruskeita, lisää niihin 1 litra kiehuvaa vettä, lisää tomaattipasta ja suola. Kiehauta.
Vaihe 3
Laita lihapullat kiehuvaan kastikkeeseen, hauduta peitettynä 40-50 minuuttia matalalla lämmöllä. Tarjoile lihapullia minkä tahansa lisukkeen kanssa.
