Kurpitsa-astia ei ole vain terveellistä ja aromaattista. On ravitsevaa ja houkuttelevaa piristää sinua tylsällä syksyllä. Voit monipuolistaa täytetyn kurpitsa maun erilaisilla mausteilla tai suosikkimausteillasi.
Se on välttämätöntä
- - paistovaippa - 1 kpl;
- - kurpitsa - 1 kpl. (pieni);
- - jauheliha, liha - 200 g;
- - sipuli - 1 kpl;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - valkosipuli - 1 viipale;
- - kova juusto - 50 g;
- - kasviöljy - 2 rkl;
- - smetana - 1-2 ruokalusikallista;
- - vihreät ja kuivat persilja - maun mukaan;
- - suolaa maun mukaan;
- - mauste - valinnainen.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kurpitsa. Pese se juoksevassa lämpimässä vedessä, kuivaa keittiöpyyhkeellä. Leikkaa vihanneksen yläosa varovasti. Poista massa, valmistele "potti". Ripottele kurpitsan sisäpuoli kuivalla persiljalla ja suolalla.
Vaihe 2
Leikkaa kurpitsan massa hienoksi. Kuori sipuli, pilko pieniksi kuutioiksi. Huuhtele porkkanat, kuori, raasta karkealle raastimelle. Kuori valkosipuli, murskaa kiila ja hienonna.
Vaihe 3
Kuumenna paistinpannu yhdessä kasviöljyn kanssa, laita keitetyt vihannekset sen pinnalle, paista.
Vaihe 4
Sekoita naudanlihasta ja sianlihasta valmistettu jauheliha suolalla ja pippurilla. Paista sitten pienessä kasviöljyssä.
Vaihe 5
Yhdistä valmistettu jauheliha paistettujen vihannesten kanssa, lisää hapan kermaa koostumukseen. Laita saatu täyte vihannesastiaan. Aseta kurpitsasta leikkaamasi kansi valmisruuan päälle. Aseta valmistettu ruoka paistoholkkiin.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 200 asteeseen, aseta kurpitsa holkkiin leivinpaperille. Paista 30-40 minuuttia.
Vaihe 7
Määritetyn ajan kuluttua ota leivinpaperi kurpitsalla, poista leivinholkki. Valmista juusto, raasta se karkealle raastimelle. Poista vihannesten kansi kurpitsasta, peitä kuuma jauheliha raastetulla juustolla. Aseta kurpitsa takaisin uuniin.
Vaihe 8
Paista 5-7 minuuttia, kunnes muodostuu mukava juustokuori. Tarjoile kirkas syksyinen astia lautaselle.
