Gulassi on erittäin maukas ja tyydyttävä kastike. Jos lisäät siihen perunoita, saat täydellisen pääruokan.
Se on välttämätöntä
- - sianfileetä 600 g;
- - perunat 5 kpl;
- - sipulit 2 kpl.;
- - bulgarialainen pippuri 2 kpl;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - voita 60 g;
- - jauhettu paprika;
- - jauhettu kumina;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha kylmällä vedellä, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sulata voi kattilassa.
Vaihe 2
Kuori sipuli, pese, kuivaa ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Poista varret ja siemenet paprikasta, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi. Paista ensin sipulia kuumennetussa voissa 5 minuuttia, lisää sitten siihen pippuripaloja ja paista, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Lisää seuraavaksi jauhettua paprikaa, kuminaa, mustapippuria ja suolaa. Sekoita kaikki ja kiehauta.
Vaihe 3
Kuori valkosipuli ja perunat, pilko valkosipuli ja pese ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Lisää liha vihanneksiin kattilassa, kaada 1/2 kupillista vettä ja hauduta matalalla lämmöllä 30 minuuttia.
Vaihe 4
Kun liha on valmis, lisää perunat ja hauduta gulassia vielä 20-25 minuuttia, kunnes perunat ovat täysin kypsät. Gulassin tulisi olla paksu. Hyvää ruokahalua!
