Tuorejuustokakut ovat suosikkiherkkuja paitsi lapsille, myös monille aikuisille. Ei ole niin vaikeaa miellyttää lasta ja kaikkia perheenjäseniä herkullisilla kotitekoisilla kakkuilla, varsinkin kun resepti on hyvin yksinkertainen ja ruoanlaittoon kuluu vähän aikaa. Tuorejuustokakkujen ja tuorejuustojen tuoksu tuo koko perheesi yhteen teejuhlaan.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - maito 250 ml
- - kuivahiiva 10 g
- - sokeri 100 g
- - voita 100 g
- - munat 2 kpl.
- - jauhot 400-450 g
- - suola 1/2 tl
- Täyttö:
- - raejuusto 500 g
- - smetanaa 100 g
- - sokeri 70-100 g
- - vaniljasokeri 2 tl
- - muna 1 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Maito on lämmitettävä hieman ja siihen on lisättävä sokeria, hiivaa ja 150 g jauhoja.
Vaihe 2
Laitamme saadun taikinan kulhoon kuumaa vettä noin 15-20 minuutiksi. Tänä aikana taikinan tulisi nousta.
Vaihe 3
Lisää munat, sokeri, voi, suola, jäljellä olevat jauhot ja vaivaa taikina. Kun kaikki on valmis, se on vietävä lämpimään paikkaan 30 minuutiksi. Taikinan tulisi nousta. Rypistä se sitten ja laita se takaisin lämpimään paikkaan.
Vaihe 4
Täytteen keittäminen: lisää raejuustoon tavallinen ja vaniljasokeri sekä smetana ja sekoita hyvin.
Vaihe 5
Voita muna hyvin erilliseen kulhoon.
Vaihe 6
Aseta leivinpaperi leivinpaperille. Muodosta taikinasta pieniä kakkuja ja aseta ne paperin päälle.
Vaihe 7
Harjaa muna ja tee syvennys kakkuihin sormillasi.
Vaihe 8
Kaada täyte kaivoon.
Vaihe 9
Paista juustokakkuja 20-25 minuuttia 180 asteessa. Anna leivonnaisten jäähtyä ennen tarjoilua.
