Jos päätät valmistaa rullan omenoilla, tämä resepti sopii sinulle erittäin hyvin. Ruokalaji on ilmava ja pehmeä. Omenoiden tulisi olla makeita, ja kanelin ansiosta maku on herkkä ja aromaattinen. Tehdään hiivataikarulla omenoilla.
Se on välttämätöntä
- Hiivataikina: jauhot - 1 kg; kasviöljy - 2 rkl; margariini - 100 g; sokeri - 1 lasi; hiiva - 50 g; maito - 0,5 l.
- Täyte: kaneli; omenat.
Ohjeet
Vaihe 1
Hiivataikinan valmistamiseksi sulata margariini kattilassa, lisää sokeri ja kaada maitoon. Liuota hiiva ja sokeri lämpimään maitoon. Lisää hitaasti seulotut jauhot. Vaivaa, kunnes taikina lakkaa tarttumasta. Sen ei pitäisi olla nestemäinen eikä tiukka, säilytä tasapaino. Kostuta kätesi kasviöljyllä ja pyyhi taikina, piilota sitten lämpimään paikkaan ja peitä pyyhkeellä.
Vaihe 2
Rulla hiivataikina osoittautuu herkulliseksi, jos taikina saavuttaa lämpimän paikan 1,5 tuntia. Kun se nousee, ripottele jauhoja pöydälle ja kaada taikina siihen. Sekoita sitä vähän ja jaa se kolmeen yhtä suureen osaan. Rullaa kukin suorakulmioon. Pituuden mukaan ohjaa leivinpaperiasi.
Vaihe 3
Hyvällä hiivataikarullalla tulisi olla oikea täyte. Poista siemenet ja hännät omenasta, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Aseta tasainen kerros taikinan päälle ja ripottele kanelilla. Kääri rullat ylös ja aseta jauhotetulle leivinpaperille. Jätä niiden väliin 5 senttimetrin etäisyys.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 230 oC: seen, anna taikinan seistä 20 minuuttia, aseta sitten leivinlevy uuniin ja paista kunnes se on pehmeää. Ripottele valmis hiivataikarulla tomusokerilla ja harjaa siirapilla. Makeat leivonnaiset ovat valmiita, leikataan annoksiksi ja tarjoillaan.
