Ruokalaji on yhtä helppo valmistaa kuin tehokas. Tärkeintä on antaa sille aikaa jäätyä, mikä antaa jälkiruoan rakenteelle uskomattoman silkkisen. Tätä vaikutusta ei voida saavuttaa yksinkertaisella piiskaamalla.
Se on välttämätöntä
- - 3 kappaletta avokadoa
- - 1 kuppi suolatonta pistaasipähkinää
- - puoli lasillista hunajaa
- - neljäsosa lasillista vettä
- - 1 tl lime mehua
- - ripaus merisuolaa
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on kuori suolattomat pistaasipähkinät kuoresta. Sitten siirrämme ne kulhoon, täytämme kylmällä juomavedellä ja annamme liota kolme tuntia. Määritetyn ajan kuluttua tyhjennämme veden ja laitamme mutterit puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja annamme niiden kuivua.
Vaihe 2
Kaada kuivatut pistaasipähkinät tehosekoittimeen, lähetä hunaja sinne ja lisää yksi rkl vettä. Vatkaa kaikki tasaiseksi. Siirretään tällä tavalla valmistettu pistaasimassa toiseen astiaan ja lähetetään se jääkaappiin, jossa sen pitäisi olla vähintään viisi tuntia, mieluiten koko yön. Samanaikaisesti pistaasien kanssa avokadot tulee jäähdyttää jääkaapissa.
Vaihe 3
Kun olet viettänyt yön jääkaapissa, kuori avokadot, vapauta ne siemenistä ja leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 4
Laita pistaasimassa ja avokado-palat tehosekoittimeen, lisää kaikkeen teelusikallinen lime-mehua, neljäsosa lasillista vettä ja merisuolaa.
Vaihe 5
Vatkaa kaikki sekoittimeen asetetut ainesosat suurella nopeudella, kunnes seos on tasainen. Laita avokadoista ja pistaasipähkinöistä saatu massa valmiiksi valmistettuihin muotteihin tai kulhoihin, peitä kalvo ja lähetä ne uudelleen jääkaappiin jälleen vähintään viiden tunnin ajaksi.
Vaihe 6
Kun vaadittu jäähdytysjakso on umpeutunut, otamme vaahtomaljat jääkaapista ja koristelemme mintunlehdillä hienonnetuilla pistaasipähkinöillä.
