Vasikanliha on paljon pehmeämpää ja pehmeämpää kuin naudanliha, sillä on maitomainen maku. Sitä pidetään ruokavalion lihana. Siitä valmistettuja ruokia voidaan käyttää laihtumisvaiheessa sekä liikalihavuuden ehkäisyyn. Vasikanlihaa suositellaan myös vauvanruokaan.
Se on välttämätöntä
- - vasikanliha - 400 g,
- - perunat - 2 kpl,
- - porkkanat -1 kpl.
- - kukkakaali - 100 g,
- - valkokaali -1 / 4 kaali,
- - sipulit - 1 kpl,
- - voi - 1 rkl. l.,
- - nippu persiljaa,
- - juuriselleri,
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä vasikanliha paloiteltuina. Vesi, jossa liha on keitetty, on suolattava. Lisää sitten keitettyyn lihaan renkaiksi leikattu sipuli ja valkokaali, kukkakaalin kukinnot, porkkanaviipaleet, hienonnettu sellerijuuri ja hienonnettu peruna.
Vaihe 2
Sekoita kaikki. Lisää tarvittaessa lisää vettä. Kokeile suolaa. Keitä keskilämmöllä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
Vaihe 3
Tyhjennä sitten jäljellä oleva neste. Järjestä vasikanliha vihannesten kanssa levyille ja ripottele persiljaa, joka on hienonnettava.
