Käsintehdyt karkit ovat paljon maukkaampia kuin kaupasta ostetut karkit, joihin on lisätty värejä ja makuja. Tulet olemaan varma kotitekoisten luonnollisten makeisten laadusta, joista voi tulla miellyttävä lahja, juhlava jälkiruoka ja herkullinen herkku.
Kirsikka peitetty suklaalla
Tämän herkullisen herkun valmistamiseksi tarvitset (10-15 annosta):
- kirsikat - 30 kpl;
- 150 g suklaata;
- 100 ml rommia.
Osta kirsikat hännillä, joille kastat marjat kuumaan suklaaseen. Pese kirsikat, aseta ne varovasti paperipyyhkeelle ja kuivaa luonnollisesti.
Laita kirsikat purkkiin ja peitä rommilla, sitten jääkaapissa 1-2 tuntia. Voit myös käyttää likööriä, konjakkia tai mitä tahansa kotitekoista likööriä rommin sijaan.
Samalla hajota suklaa paloiksi ja sulaa vesihauteessa. Kasta kukin kirsikka kuumaan suklaaseen ja aseta lautaselle. Kun suklaa on jäähtynyt, toista prosessi.
Aseta valmiit karkit jääkaappiin 30 minuutiksi, ja sitten ne voidaan tarjoilla.
Bounty-makeiset
Voit valmistaa näitä herkullisia makeisia alkuperäisellä maulla seuraavan reseptin mukaisesti. Tarvitset (6 annosta varten):
- 150 g maitosuklaata;
- 100 g kookospähkinää;
- 50 g sokeria;
- 20 g voita;
- 100 ml kermaa.
Yhdistä kattilassa kerma, sokeri ja voi, sulata matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan, kunnes sokeri ja voi ovat täysin liuenneet.
Poista saatu seos lämmöltä, jäähdytä luonnollisesti ja lisää sitten kookoshiutaleet, sekoita hyvin.
Levitä kookosmassa muovipakkauksessa, joka on vuorattu kalvolla, 1, 5-2 senttimetrin kerroksena, tasoita ja kiristä. Aseta astia jääkaappiin 30 minuutiksi. Leikkaa tuloksena oleva kookosseos veitsellä pieniksi suorakulmioiksi, leikkaa jokaisen karkin reunat. Laita sitten kookospähkinä pakastimeen uudelleen 1 tunniksi.
Riko maitosuklaa (voit käyttää mitä tahansa muuta) paloiksi ja sulata vesihauteessa. Jotta suklaa olisi tahmea, voit lisätä siihen 1-2 ruokalusikallista hajutonta kasviöljyä.
Kasta jokainen palkki haarukalle suklaaseen ja aseta muovikelmulle. Lähetä saadut karkit pakastimeen 20 minuutiksi suklaan kiinteyttämiseksi kokonaan. Bounty-makeisia on välttämätöntä säilyttää jääkaapissa.
Iirismaito
Voit valmistaa herkullista tahmeaa toffeetta seuraavan reseptin mukaan. Tarvitset (5 annosta varten):
- 100 ml maitoa;
- 100 g sokeria;
- 2 rkl. l. voi;
- 2 rkl. l. hunaja;
- kasviöljy (muottien voiteluun).
Aseta maito, sokeri, hunaja ja voi pieneen kattilaan, jolla on paksu pohja. Aseta kattila matalalle lämmölle ja hauduta ruskeaksi noin 20 minuuttia. Muista, että saatua seosta on sekoitettava jatkuvasti.
Voitele suorakulmaiset karkkiastiat kasviöljyllä, kaada sitten karamellimassa niihin ja anna jäähtyä noin 2 tuntia. Makeiset ovat valmiita.
