Pollock-filee sisältää suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja. Se voidaan hauduttaa, keittää, paistaa ja paistaa. Viimeinen vaihtoehto on edullisin, koska uunissa keitetyt kalat (vihannesten kanssa, kalvossa, kermakastikkeessa) osoittautuvat vähemmän rasvoiksi.
Pollockin paistamiseksi uunissa kermaisen kastikkeen kanssa tarvitset: 450 g kalafileetä, 500 g perunaa, 200 g punaista paprikaa, 250 g pinaattia, 200 ml smetanaa, 300 g pehmeää juustoa (mikä tahansa tekee), 3 rkl kukin. oliiviöljyä ja raastettua parmesaania.
Kuori ja kuutioi perunan mukulat. Keitä ne suolaisessa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Laulaa punainen paprika tulen yli, kunnes iho on hiiltynyt. Kuori sitten iho ja poista kaikki siemenet. Leikkaa paprika nauhoiksi. Kasta tuoretta pinaattia kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajaksi, poista sitten ja kaada kylmällä vedellä.
Ota kattila ja sulata juusto siinä, lisää sitten smetanaa tai kermaa, lisää raastettua parmesaania ja poista se lämmöltä. Seuraavaa keittovaihetta varten tarvitset lämmönkestäviä astioita. Peitä pohja oliiviöljyllä ja laita perunat kerroksittain, ja pölyfileen päälle, leikkaa suuriksi paloiksi. Älä unohda myös pinaattia ja paprikaa. Kaada kaikki saadulla smetana-juustokastikkeella ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 160 ° C: seen 15 minuutiksi. Valmis ruokalaji tulisi tarjoilla kuumana.
On suositeltavaa paistaa kala valitulla "grillitoiminnolla".
Jos et ole koskaan paistanut kalaa alkuperäisellä saksanpähkinä-kurkkukastikkeella, tämä resepti avaa sinulle uudet makurajat. Ruoanlaittoon tarvitaan: 150 g saksanpähkinää, 4 pölyfileetä, joukko persiljaa, 3 suolakurkkua, 4 rkl. kasviöljy, 3 rkl. smetanaa, sekä valkoista ja mustaa jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan.
Pähkinät, joissa on esikuorittuja kurkkuja ja yrttejä, on hienonnettava tehosekoittimessa. Mausta saatu seos mausteilla ja sekoita smetanaan. Ota pollock-filee ja leikkaa se osiin. Hiero kala pippurilla ja suolalla molemmin puolin ennen paistamista. Paista pölyä kasviöljyssä noin 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Muuten, älä liioittele sitä, koska kalojen pitäisi vain ruskistaa eikä paista. Peitä muotti hyvin voilla. Laita pollock, täytä se valmistetulla kastikkeella ja paista 20-25 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen.
Voit käyttää toista mielenkiintoista ja yksinkertaista reseptiä. Pollockin valmistamiseksi kalvoon valmistetaan seuraavat tuotteet: 800 g kalafileitä, pari sipulia, 1 rkl. sitruunamehu sekä 100 ml majoneesia, mausteita ja suolaa maun mukaan. Ota folioarkki ja taita se kahtia. Hiero sitten fileet hyvin mausteilla ja suolalla, ripottele kuorittuihin hienonnettuihin sipuleihin ja peitä majoneesilla. Kääri folioon, aseta uuniin ja paista noin 30-40 minuuttia. Uuni on esikuumennettava 180 ° C: seen.
Tässä reseptissä majoneesi voidaan korvata smetalla tai luonnollisella jogurtilla.
Jos yllä oleva resepti on sinulle liian yksinkertainen, täytä kuoritut ja peratut kalat ennen paistamista hienonnettujen tomaattien ja pekonin seoksella. Ainoastaan majoneesia ei vaadita tässä tapauksessa. Ennen uuniin asettamista, kaada pölyt runsaasti kasviöljyllä, kääri folioon ja keitä uunissa 200 ° C: ssa 20 minuuttia.
