Pidätkö erittäin mehukkaista, herkistä ja terveellisistä ruokia? Sitten ehdotan, että teet kakun juuri tällaisilla kriteereillä, nimeltään "antelias maanviljelijä". Luulen, että monet arvostavat sitä.
Se on välttämätöntä
- - munakoiso - 1 kpl;
- - kesäkurpitsa - 1 kpl.
- - purjo - 470 g;
- - Mozzarella-juusto - 350 g;
- - lehtitaikina - 600 g;
- - voi - 80 g;
- - suola;
- - jauhettu mustapippuri;
- - kananmuna - 1 kpl;
- - korianteri ja persilja - 1 nippu;
- - kuivattu jauhettu oregano - 1 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko purjo valkoinen osa ohuiksi viipaleiksi. Kun voi on sulatettu pannulla, säilytä se, eli paista, kunnes se muuttuu pehmeäksi sekoittaen jatkuvasti. Tee sama munakoiso ja kesäkurpitsa: leikkaa kuutioiksi ja paista. Poista kuori toisesta, jos se on kovaa. Sekoita kaikki vihannekset yhteen.
Vaihe 2
Pilko persilja ja korianteri hienoksi, lisää sitten tärkeimpään vihannesten massaan. Sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 3
Käännä juusto pieniksi kuutioiksi ja lähetä se vihanneksiin. Sekoita syntynyttä täytettä ja anna sen jäähtyä hieman.
Vaihe 4
Kun olet asettanut pienen määrän jauhoja, noin 2 ruokalusikallista, työpinnalle, kaada siihen taikina. Käännä se ohueksi kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 2 millimetriä. Jaa sitten veitsellä leveiksi 5 cm leveiksi ja noin 20 cm pituisiksi kaistaleiksi.
Vaihe 5
Voitele muoto hyvin ja laita sitten taikinasuikaleet siihen yksi kerrallaan niin, että kukin makaa edellisen reunalla, toisin sanoen päällekkäin. Älä unohda, että tällä tavalla asetettujen nauhojen tulisi peittää lomakkeen sivujen lisäksi myös sen pohja.
Vaihe 6
Aseta vihannesten täyte taikinaan ja peitä se nauhojen vapailla reunoilla. Harjaa tuleva piirakka lyötyllä munalla ja ripottele oreganolla.
Vaihe 7
Paista astia uunissa 190 asteessa kullanruskeaan, eli noin 30-40 minuuttia. Antelias viljelijän vihannespiirakka on valmis!
