Kananrinta paprikalla on pääruoka. Tämän reseptin mukaan keitetty liha osoittautuu punertavaksi, pehmeäksi ja pehmeäksi. Valkoviinissä haudutettua paprikaa tomaateilla tarjoillaan rinnan lisukkeeksi.
Se on välttämätöntä
- - 600 grammaa kananrintaa;
- - 60 grammaa - salottisipuli;
- - 30 grammaa voita;
- - 500 millilitraa kasviliemiä;
- - suolaa maun mukaan;
- - 250 grammaa punaista paprikaa;
- - 250 grammaa keltaista paprikaa;
- - 2 rkl oliiviöljyä;
- - 200 grammaa kirsikkatomaatteja;
- - 25 millilitraa valkoviiniä.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese tomaatit ja leikkaa ne kahtia. Kuori paprikat siemenistä, kuiduista ja askeleista, leikkaa kuutioiksi.
Vaihe 2
Leikkaa salottisipuli hienoksi, kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja hauduta sipulia muutaman minuutin ajan. Ripottele suolalla ja lisää paprikat pannulle. Peitä ja hauduta vihanneksia puolen tunnin ajan keskilämmöllä. Jos vihannekset palavat, lisää sitten pieni liemi tai kuumaa vettä.
Vaihe 3
Ennen kuin aloitat kananrinnan kypsentämisen, voita se vasaralla pehmentämään sitä.
Vaihe 4
Sulata voi pannulla ja paista siinä vielä 30 grammaa salottisipulia.
Vaihe 5
Kasta kananrinta jauhoihin ja laita se sipulille, paista minuutin ajan molemmin puolin. Lisää viini, kasviliemi ja hauduta kanaa, kunnes se on kypsennetty.
