Plasintit ovat kansallinen moldovalainen ruokalaji. Itse asiassa nämä ovat pyöreitä pyörteitä, joissa on erilaisia täytteitä. Täyttövaihtoehtoja on monia - täällä voit kokeilla turvallisesti. Ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi paistettujen kaalien kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 400 g haudutettua hapankaalia;
- - 3,5 lasillista jauhoja;
- - 200 ml vettä;
- - 30 g hiivaa;
- - 1 munankeltuainen;
- - 1 s. lusikallinen kasviöljyä, sokeria;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Vaivaa ensin hiivataikina. Tätä varten sekoita hiiva veteen, lisää seulotut jauhot pieninä annoksina, lisää sokeri, suola, kaada kasviöljy. Vaivaa taikina, anna sen istua - se kestää noin 20 minuuttia.
Vaihe 2
Rullaa ohut kerros valmiista taikinasta. Laita se suurelle pyyhkeelle, päällystä kasviöljyllä. Levitä kerros hapankaalia. Täyte voi olla erilainen - liha tai vihannes, lisäksi moldovan placinda voidaan valmistaa hedelmillä - kuten haluat. Hauduta hapankaali tässä tapauksessa pieneen määrään öljyä ja jäähdytä.
Vaihe 3
Rulla taikina rullaksi pyyhkeellä. Voit jättää saadun rullan klassiseen muotoon tai rullata sen etanalla. Levitä lyöty munankeltuainen rullan päälle.
Vaihe 4
Paista moldavialaista placindaa kaalin kanssa 30 minuuttia kohtuullisessa lämpötilassa (180 astetta) uunissa. Varmista, että rulla on valmis itse, kypsennysaika voi vaihdella uunista riippuen. Voit leikata valmiin placindan heti annoksiksi ja palvella tai jäähdyttää sitä vähän. Sitä säilytetään jääkaapissa useita päiviä.
