Sianliha on rakastettu, koska siitä valmistetut astiat ovat aina mehukkaita ja maukkaita. Palojen tekemiseen on monia vaihtoehtoja. Voit kokata taikinassa, kalvossa, uunissa.
Se on välttämätöntä
- sianliha - 500 g
- kasviöljy - paistamiseen,
- suola - 0,5 tl,
- valkoinen leipä
- sinappi ja mustapippuri, jauhettu.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista liha, leikkaa se osiin. Kappaleen paksuus on noin 1,5 cm. Vatkaa jokainen kappale irti kevyesti, mieluiten vasaran sileällä puolella. Levitä sinappi, pippuri ja suola keitettyjen sianlihan puolivalmisteiden päälle. Jätä se yksin 30 minuutiksi.
Vaihe 2
Leivontaan voit tehdä itse keksejä pienestä vanhentuneesta leivästä. Hiero keskipitkällä raastimella kuoren puolella.
Vaihe 3
Kuumenna pannu huolellisesti kasviöljyllä. Rullaa jokainen pala sianlihaa murusissa ja välittömästi pannulla. Paista kaksi ensimmäistä minuuttia korkealla lämmöllä ja vähennä sitten lämpöä hieman. Valmiilla kyljillä tulisi olla kaunis kultainen väri. Leikattuna mehun tulee olla sameaa. Kyljysten paistamiseen kuluva aika on enintään 10 minuuttia.
