Kylmä tartar-kastike on klassinen ranskalainen keittiö. Se korostaa täydellisesti kalan, äyriäisten, paahtopaistin ja monien muiden ruokien makua. On parasta tehdä tämä kastike kotona, jotta voit kokeilla ainesosia luomalla oman version tartarasta.
Se on välttämätöntä
- - 4 rkl majoneesia;
- - 2 suolakurkkua;
- - 30 gr. purkitetut kaprikset;
- - kovaksi keitetty muna;
- - lusikallinen makeaa sinappia;
- - puolet nuoresta sipulista;
- - muutama oksa persiljaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kaikki ainesosat hyvin pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Laita majoneesi kulhoon, lisää hienonnetut kurkut, kaprikset, sipulit ja muna, sekoita.
Vaihe 3
Lisää makea sinappi ja hienonnettu persilja, sekoita uudelleen ja laita kastike jääkaappiin, koska se tarjoillaan parhaiten jäähdytettynä.
Vaihe 4
Tartar-kastiketta voidaan käyttää ruokien maustamiseen tai voit käyttää sitä kastikkeena vihanneksille. On erittäin maukasta yhdistää tartari rapaisiin perunalastuihin.
