Pähkinäleipäinen liha voidaan keittää suurena itsenäisenä ruokana, tai voit paistaa sen perunoiden kanssa. Saat ruokalajin, joka voi koristaa vaativimmankin gourmet-pöydän.
Se on välttämätöntä
- - 500 g porsaan sisäfileetä (jos et pidä sianlihasta lainkaan, voit ottaa kananrintaa);
- - 30 g manteleita;
- - 4 rkl kasviöljy;
- - 100 g kovaa juustoa;
- - suolaa maun mukaan;
- - maustepippuri maun mukaan;
- - 1 tl Sinapinsiemenet;
- - meirami maun mukaan;
- - oregano maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä meirami, oregano, sinapinsiemenet, pippuri. Jauhaa saatu seos, mutta ei kovin hienoksi. Lisää saatuun seokseen suolaa. Hiero valmistettu porsaan sisäfile seoksella.
Vaihe 2
Valuta marinoitua lihaa 2 rkl kasviöljyä. Jauhaa mantelit, myös ei kovin hienoksi.
Vaihe 3
Ripottele porsaan sisäfileetä ja purista pähkinäleipä käsilläsi. Anna lihan seistä huoneenlämmössä noin 3-4 tuntia. Kun marinointiaika on päättynyt, aseta se leivinastiaan ja lisää päälle jäljellä oleva kasviöljy.
Vaihe 4
Paista sianfileetä 180 asteessa noin 40-50 minuuttia. Ripottele juustoa päälle 10 minuuttia ennen keittämistä. Sinun pitäisi saada kultainen kuori.
