Vastaleivotut kotitekoiset muffinit ovat täydellinen lisä liemelle tai keitolle. Yritä tehdä leivonnaisia juustolla - käyttämällä erilaisia lajikkeita, voit monipuolistaa valikkoa. Tärkeintä on leipoa enemmän muffineja, koska ne syödään hyvin nopeasti.
Se on välttämätöntä
-
- Juustokuori Cupcakes:
- 200 g jauhoja;
- 150 g mausteista juustoa;
- 150 g voita;
- 2 munankeltuainen;
- suola;
- jauhettua mustapippuria.
- Mozzarellamuffinit:
- 300 ml maitoa;
- 6 rkl hienoksi jauhettua maissijauhoa;
- 50 g voita;
- 0,5 tl leivinjauhetta;
- 1 muna;
- 200 mozzarellaa;
- 4 rkl raejuustoa;
- 0,5 kuppia makeaa purkitettua maissia;
- suola;
- jauhettua mustapippuria;
- persilja.
- Parmesanmuffinit:
- 1 lasillinen maitoa;
- 0,5 kuppia sulatettua voita;
- 0,5 kuppia smetanaa;
- 2,5 kuppia jauhoja;
- 0,5 tl leivinjauhetta;
- 1 muna;
- 0,5 kuppia raastettua parmesaania;
- 1 rkl sokeria
- suola;
- 0,5 tl kuivattua basilikaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee herkullisia juustokuoreja murenevia muffineja. Pilko jauhot ja voi veitsellä. Raasta kuuma juusto, aseta pieni osa ripottelua varten, lisää loput voi- ja jauhoseokseen. Sekoita hyvin ja vaivaa taikina. Rullaa se sormen paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa muffinssi aihiot pyöreällä lovella.
Vaihe 2
Aseta taikinan ympyrät leivinpaperille, harjaa päälle lyötyillä munankeltuaisilla ja ripottele varattuun juustoon. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen. Tarjoile kuumana tasaisella lautasella, joka on vuorattu lautasliinalla. Nämä muffinit ovat hienoja suolakurkkua tai muuta mausteista, hapan keittoa.
Vaihe 3
Valmista liemi tai kevyt vihanneskeitto, kuten minestroni, valmista Välimeren makuisilla mozzarellamuffineilla. Kuumenna maito, lisää siihen voita ja kiehauta seos. Lisää sekoittaen maissijauhoja erissä, sekoita tasaiseksi ja poista lämmöltä.
Vaihe 4
Jäähdytä seos ja lisää siihen suolaa, pippuria, leivinjauhetta ja lyötyä munaa. Sekoita hyvin. Tyhjennä pieni purkki purkitettua maissia, raasta mozzarellaa, pilko vihreät. Aseta taikinaan maissiydimet, raejuusto, hienonnettu persilja ja juusto. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 5
Aseta paperiliittimet muovisiin muovipusseihin. Kaada taikina kuhunkin täyttämällä enintään 2/3 tilavuudesta. Kuumenna uuni 180 ° C: seen, laita tölkit siihen ja paista, kunnes lopputuotteet ovat kullanruskeita. Tarjoile kaksi annosta kohti, asettamalla muffinit suurelle, tasaiselle levylle kupin liemen viereen.
Vaihe 6
Herkut parmesaanimuffinit ovat loistava lisä vihannes- tai sienisose-keittoihin. Vatkaa muna, sekoita se smetanan, maidon ja sulatetun voin kanssa. Raasta parmesaani. Kaada jauhot syvään kulhoon, lisää leivinjauhe, suola ja sokeri, raastettu parmesaani ja kuivattu basilika.
Vaihe 7
Kaada voimaito-massa jauhoseokseen annoksina ja hiero huolellisesti puulastalla. Jaa valmis taikina voideltuihin silikonimuffinipohjaan. Aseta astiat leivinpaperille ja aseta 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin. Paista kunnes kullanruskea. Tarjoile kuumana.
