Erittäin tyydyttävä lihamureke, joka on valmistettu kolmesta lihalajista, aromaattisilla yrtteillä ja pistävällä mausteisella maulla. Tämä ruokalaji sopii sekä tavalliseen lounaaseen että juhlapöytään.
Se on välttämätöntä
- - 55 ml kasviöljyä;
- - 195 g sipulia;
- - 365 g jauhelihaa;
- - 235 g vasikanlihaa;
- - 235 g jauhelihaa;
- - suola, paprika, pippuri;
- - 3 munaa;
- - 155 g leivänmuruja;
- - 210 g vihreää sipulia;
- - 255 ml smetanaa;
- - 185 g persiljaa;
- - 165 ml ketsuppia;
- - rakuuna, timjami, valkosipuli.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipulit, pilko ja paista kuumassa kasviöljyssä noin 6 minuuttia, jäähdytä.
Vaihe 2
Sekoita jauhettu naudanliha, sianliha ja vasikanliha huolellisesti. Lisää sitten paistettua sipulia, suolaa, paprikaa, pippuria ja sekoita hyvin.
Vaihe 3
Lisää jauhettuun lihaan hienonnettua sipulia, persiljaa, ketsuppia, leivänmuruja, munia ja kaikki mausteet. Sekoita huolellisesti, jotta saadaan homogeeninen massa.
Vaihe 4
Kuumenna paistinpannussa yksi teelusikallinen kasviöljyä ja siirrä neljäsosa valmiista jauhelihasta pannulle. Paista jauhelihaa noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta ja jäähdytä sitten.
Vaihe 5
Tarkista jauhelihan koostumus, sen ei pitäisi olla liian märkä eikä liian kuiva. Sitten paista samalla tavalla loput jauheliha vuorotellen.
Vaihe 6
Siirrä valmistettu jauheliha leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla, muodosta leipä jauhelihaa, lähetä se paistettavaksi hyvin esilämmitetyssä uunissa noin 55 minuuttia.
Vaihe 7
On parasta tarjoilla valmis rulla riisin tai vihannesten kanssa.
