Aasian maissa erittäin suosittuja pannukakkuja voi myös houkutella sinua!
Se on välttämätöntä
- 20 pannukakkua varten:
- - 140 g riisijauhoa;
- - 60 g tärkkelystä (riisi, peruna);
- - 400 g maitoa;
- - 4 rkl Sahara;
- - 4 munaa;
- - 100 g sulatettua voita;
- - ripaus suolaa.
- Kastikkeelle:
- - kuoritut, paloitellut hedelmät;
- - 100 g voita;
- - 100 g vettä;
- - 7 rkl. fariinisokeri;
- - 0,5 tl kaneli;
- - 4 rkl viina.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot tärkkelyksellä erilliseen astiaan. Vatkaa maito sokerilla, munilla, voilla ja ripaus suolalla. Kaada jauhoja, vaivaa taikina sekoittimella ilman kokkareita.
Vaihe 2
Paista hyvin kuumennetussa paistinpannussa sekoittamalla taikinaa joka kerta, koska riisijauhot pyrkivät asettumaan astian pohjaan.
Vaihe 3
Sekoita voi ja likööri, vesi, sokeri, kaneli pienessä kattilassa ja kiehauta. Lisää kuutioiksi hedelmät ja keitä, kunnes hedelmät ovat pehmeitä, noin 15 minuuttia. Tarjoile pannukakkuja kuumalla kastikkeella.
