Perunaruokia on paljon. Sitä voidaan käyttää pääruokien, leivontatäytteiden lisäksi myös lisukkeiden valmistamiseen. Perunankrysanteemit on helppo valmistaa, ja ne näyttävät kauniilta ja ruokahalulta pöydällä.
Se on välttämätöntä
- - 0,9-1 kg perunoita;
- - ¼ lasi raskasta kermaa;
- - 40 g voita;
- - ¼ Art. rkl muskottipähkinää;
- - ½ tl jauhettua mustapippuria;
- - 3 munankeltuainen;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kytke uuni päälle esilämmittämiseksi 220 ° C: seen.
Vaihe 2
Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja keitä suolavedessä miedoksi.
Vaihe 3
Kun perunat ovat kiehuneet, tyhjennä vesi ja aseta matalalle lämmölle puoleksi minuutiksi, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu.
Vaihe 4
Lisää 20 g voita ja suolaa maun mukaan, sose perunat soseeksi.
Vaihe 5
Lisää sitten muskottipähkinä, jauhettu mustapippuri, kerma. Munankeltuaiset voidaan lisätä suoraan soseen tai lyödä sekoittimella, kaada perunamassaan ja sekoita tasaiseksi. Keltuaiset lisäävät soseeseen pehmeyttä. Haluttaessa voit lisätä hienonnettua pekonia tai siipikarjanlihaa, paistettua sipulia, juustoa, taskurapuja, sieniä, yrttejä jne.
Vaihe 6
Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla. Purista pieni määrä sosea paperille putkipussin ja suuttimen avulla.
Vaihe 7
Sulata 20 g voita ja harjaa soseen pallot leivonnaisella. Tämä antaa mukavan kultaisen kuoren paistettaessa.
Vaihe 8
Paista 220 ° C: ssa, kunnes perunankrysanteemit ovat kevyesti ruskeita, noin 20 minuuttia.
Vaihe 9
Valmis ruokalaji näyttää hyvältä vihreillä salaatinlehdillä. Perunankrysanteemia voidaan käyttää minkä tahansa vihannesten lisukkeen koristeluun.
