Herkullinen ja yksinkertainen keitto, joka on erittäin helppo valmistaa. Yksi suosituimmista ja herkullisimmista ruokista espanjalaisessa keittiössä. Tämä keitto on erittäin hyödyllinen kuumalla säällä, koska se tarjoillaan kylmänä. Näistä ainesosista saat 5-7 annosta.
Se on välttämätöntä
- -500 g pieniä tomaatteja
- -300 g kurkkua (tuore)
- -300 g paprikaa
- -150 g sipulia
- -1-2 pientä valkosipulinkynsiä
- -100 ml oliiviöljyä
- - puristettua sitruunamehua (vain puolet sitruunaa) tai 2 tl. etikka (viini)
- - lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun täytyy pilkkoa sipuli.
Vaihe 2
Pilko sitten valkosipuli.
Vaihe 3
Poista kuori tomaateista ja leikkaa ne noin 3-4 palaan.
Vaihe 4
Sinun on myös kuorittava kurkut ja leikattava ne sitten hyvin hienoksi.
Vaihe 5
Paprikaa on myös kuorittava ja hienonnettava.
Vaihe 6
Jauhaa nämä ainesosat tehosekoittimessa: paprikaa, sipulia, kurkkua ja valkosipulia.
Vaihe 7
Lisää siihen puristettua sitruunamehua.
Vaihe 8
Lisää hieman lisää oliiviöljyä, lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.
Vaihe 9
Jälleen kerran kaikki on voitettava perusteellisesti. Keiton tulee olla jääkaapissa 2-3 tuntia.
Vaihe 10
Valmis keitto voidaan ripotella tuoreilla yrtteillä ja tarjoilla krutonkeja.
