Ruuanlaitto ruukuissa on kulinaarinen perinne, joka on peräisin antiikin Roomasta. Tässä astiassa paistettiin vihanneksia ja lihaa, ja nyt voit valmistaa melkein mitä tahansa: sieniä, kanaa, perunoita, muroja, palkokasveja jne. Jotkut kotiäidit ohittavat tällaiset ruokalajit uskoen, että niiden valmistaminen on vaikeaa, mutta näin ei ole. Kanan paistaminen kattilassa kestää enintään 1,5 tuntia, ja voit tarjoilla ruokaa sekä perheillalliselle että mihin tahansa lomaan.
Se on välttämätöntä
- 6 ruukun valmistelemiseen tarvitset:
- • 1 kana (1,5-2 kg);
- • 5 kappaletta. sipulit;
- • 1 kg perunoita;
- • 3 rkl. smetana ja majoneesi;
- • 100 g kovaa juustoa;
- • 30 g voita;
- • 500 g tuoreita sieniä;
- • 2 rkl. kasviöljy paistamiseen;
- • 500 ml kananlientä;
- • suolaa, currya ja mustapippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kana, poista iho, erota liha ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Laita liha kuumaan paistinpannuun, suolaa ja pippuria, lisää muutama ripaus currya. Paista palat keskilämmöllä kullanruskeiksi.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi, paista voissa kullanruskeaan. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, jotta ne eivät jää märkäiksi paistettaessa. Leikkaa samppanjat 4 osaan ja paista voissa keskilämmöllä 10 minuuttia. Haluttaessa sieniin voidaan lisätä hienonnettua sipulia.
Vaihe 3
Nyt asetamme kaikki valmistetut elintarvikkeet ruukuihin. Aseta alareunaan kana ja sitten paistetut sipulit. Sekoita smetana ja majoneesi ja tuloksena oleva kastike 1/2 rkl. laita sipulin päälle. Jaa sitten perunat tasaisesti, sitten toinen ½ rkl. smetanaa-majoneesikastiketta, tee kerros sieniä. Hiero juustoa karkealle raastimelle ja ripottele jokainen potti siihen.
Vaihe 4
Kaada kattilat kanaliemellä, peitä kansi ja lähetä ne uuniin, joka on lämmitetty 200 ° C: seen 60 minuutiksi. Jos liemen kypsentämiseen ei ole aikaa, voit laimentaa pullo-kuution kuumaan veteen. Ripottele valmis astia hienonnettua persiljaa tai tilliä ja tarjoile heti.
