Kulebyaka on suljettu piirakka. Venäläinen ruokalaji. Siellä on aina monimutkainen täyte. Se voi sisältää useita erilaisia jauhelihaa. Tämä upea ruokalaji yllättää sinut tuoksullaan ja valmistettavuudellaan.
Se on välttämätöntä
- - keitetty lohi - 750 g
- - lehtitaikina - 400 g
- - sienet - 200 g
- - keitetty pinaatti - 100 g
- - puoli kupillista riisiä
- - voita
- - sipuli
- - sitruunamehu, sitruunan kuori
- - tilliä
- - raaka muna
- - 5 keitettyä munaa
- - mustapippuria ja suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa sipuli hienoksi, paista muutama minuutti lisäämällä vähän öljyä. Laita riisi tänne ja paista vielä vähän. Kaada kalaliemi riisiin ja sipuliin. Hauduta 15 minuuttia.
Vaihe 2
Leikkaa sienet ja sipulit, paista jäljellä olevassa öljyssä. Yhdistä hienonnetut keitetyt munat, kuori, sitruunamehu, sieniseos, pinaatti tillillä. Suolaa ja pippuria.
Vaihe 3
Kauli taikina neliöiksi. Niiden pitäisi olla 2. Yksi on hieman suurempi kuin toinen. Aseta pienempi neliö leivinpaperille ja laita sieniseos päälle. Aseta seuraavaksi riisisekoitus. Sitten laitamme lohifilee, leikattu pieniksi paloiksi.
Vaihe 4
Vatkaa raaka muna ja rasvaa piirakan reunat. Peitä yläosa toisella neliöllä. Yhdistämme reunat. Laitetaan uuniin 40 minuutiksi 200 asteen lämpötilassa. Paista kunnes kullanruskea.
