Raejuusto on erittäin maukas ja pörröinen kakku, jota kutsutaan yleisesti myös sirottelemiseksi. He alkoivat kutsua sitä niin, koska taikina, josta se on valmistettu, on taikinaa muruneen muodossa, toisella tavalla sitä kutsutaan murokeksi.
Raejuusto on hyvin yksinkertainen ruokalaji. Sen valmistaminen erittäin nopeasti ei ole vaikeaa. Ruokalaji sisältää suuren määrän ihmisten terveydelle välttämättömiä erittäin hyödyllisiä aineita - proteiineja, vitamiineja ja hivenaineita, mineraaleja.
- voi - 1 lasi;
- premium-jauhot - 750 g;
- sokeri - 200 g;
- sooda - 1 tl.
- raejuusto - 500 gr.;
- kananmuna - 3 kpl.;
- sokeri - 250 g;
- vanilliini;
- rusinat - 200 gr.
Aseta voin pakastimeen puoli tuntia ennen piirakan valmistamista.
Ensimmäinen vaihe on valmistaa itse juustoaine. Laita juustomassa kulhoon, lisää 3 munaa ja rakeistettua sokeria sekä mausteena vanilliinia. Liota rusinoita lämpimässä vedessä 15 minuuttia, kunnes ne turpoavat. Sekoita ainekset hyvin perusteellisesti ja lisää rusinat.
- Poista voi pakastimesta. Ripottele sitten lauta jauhoilla, laita pala tätä voita siihen ja pilko se veitsellä jauhoissa pieniksi hiukkasiksi. Sekoita kaikki hyvin.
- Sekoita jauhot voin kanssa, lisää sitten etikalla sammutettu sokeri, sooda ja sekoita kaikki perusteellisesti murenemiseen.
- Voitele juottimen pohja ja sivut hyvin öljyllä tai aseta pergamenttipaperia juottimen pohjalle.
- Laita uuni esilämmittämään 180 asteeseen.
- Lusikka puolet taikinasta broileri.
- Kaada sitten raejuustomme ja rusinatäyte varovasti jauhojen päälle. Ripottele loput jauhot päälle tasaisella kerroksella.
- Paista kakku tunnin ajan.
Vinkki: Laita uuni matalalle lämmölle, jotta juustoaine paistuu hyvin, etenkin pohja.
Kun juustomassa on valmis, poista se varovasti muotista, mutta älä käännä sitä ympäri ja laita se astiaan.
Laita lautasliina astiaan piirakan alle, jotta juustoaine ei kastu.
Voit käyttää juustoaineeseen erilaisia voiteita ja täytteitä. Se on erittäin maukasta kaikilla täytteillä.
