Tämän reseptin mukainen vuoka on aina erittäin maukas ja kevyt. Kun olet keittänyt tämän ruokalajin kerran, kypsennät sitä yhä useammin, koska vuoka ei jätä välinpitämättömäksi edes kaikkein vaativinta gourmetia.
Se on välttämätöntä
- - 400 g kesäkurpitsaa;
- - 100 g juustoa;
- - 2 munaa;
- - 100 g smetanaa;
- - 1/2 tl. sooda;
- - 150 g jauhoja;
- - vihreät maun mukaan;
- - 1/2 tl. suola;
- - pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kytke esilämmitysuuni heti päälle 180 asteeseen. Kun uuni lämpenee, aloitetaan ruoanlaitto.
Vaihe 2
Pese vihannesydin juoksevan veden alla, kuori se pois. Raasta se karkealle raastimelle ja hävitä se siivilässä ylimääräisen mehun poistamiseksi. Raasta juusto hienolla raastimella.
Vaihe 3
Huuhtele vihreät ja aseta ne pyyhkeelle kuivumaan. Pilko se hienoksi veitsellä. Sammuta ruokasooda etikalla. Sekoita hapan kerma kulhoon ruokasoodaan ja aseta sivuun muutamaksi minuutiksi.
Vaihe 4
Riko sitten munat hapankermaan ja lisää suolaa ja pippuria. Vatkaa seosta hieman haarukalla tai vispilällä. Lisää seokseen jauhoja ja sekoita kaikki. Lisää nyt taikinaan aiemmin keitetty juusto, yrtit ja kesäkurpitsa ja sekoita varovasti.
Vaihe 5
Kaada saatu seos valmistettuun muottiin. Voitele se etukäteen kasviöljyllä. Aseta vuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista 45 minuuttia.
