Murokeksievästeet ovat herkkua, joka ilahduttaa paitsi lapsia myös monia aikuisia. Murokeksien keksit eroavat muista kekseistä miellyttävän murenevan ja herkän maunsa ansiosta. Sen kaloripitoisuus johtuu siitä, että reseptin mukaan se sisältää aina paljon sokeria, munia ja rasvaa. Nyt kaikilla on varaa tähän herkkuun, mutta kotitekoiset murokeksievästeet pysyvät tuoreina ja murenevina pitkään. Tällaisille evästeille on miljoonia reseptejä, mutta yksi asia yhdistää ne - tuotteiden osuuden tulisi aina olla täydellinen.
Se on välttämätöntä
-
- Testiä varten:
- jauhot - 4 rkl;
- margariini - 400 g;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 1 rkl;
- tärkkelys - 2 rkl;
- suola - 0,5 tl;
- sooda - 0,5 tl;
- auringonkukkaöljy.
- Lasite:
- munanvalkuainen - 2 kpl;
- sokeri - 3 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Poista margariini jääkaapista tunti ennen keittämistä. Jätä se huoneenlämpöiseksi pehmeäksi. Siivilöi jauhot seulaan yhtä tai useampaa kertaa etukäteen ja aseta se syvään kulhoon, johon valmistat evästetainan. Sen jälkeen laita sulatettu margariini sinne ja sekoita se hyvin jauhojen kanssa, kunnes saat rasvaisen murenemisen. Muista pitää osuus. Sekoita tarkalleen neljä sata grammaa margariinia ja neljä lasillista jauhoja, tämä on erittäin tärkeää.
Vaihe 2
Ota nyt toinen astia ja sekoita siihen munat, sokeri, tärkkelys, suola ja sooda. Vatkaa sitä sekoittimella 5-10 minuuttia. Yhdistä sitten molemmat osat ja sekoita kaikki. Katso, jos taikina osoittautuu nestemäiseksi, lisää sitten vielä muutama teelusikallinen jauhoja. Sen jälkeen varmista, että laitat taikinan jääkaappiin tai pakastimeen 20-30 minuutiksi.
Vaihe 3
Kun aika on kulunut, poista taikina jääkaapista. Jaa se viidestä kuuteen kappaleeseen. Kierrä sitten kutakin osaa korkeintaan kolme - neljä millimetriä paksu. Sen jälkeen ota kiharat muotit ja leikkaa ne evästeiden avulla. Jos sinulla ei ole tällaisia muotteja, käytä tavallisen lasin tai ohuiden reunojen lasia. Sitten evästeesi osoittautuu pyöreäksi. Vatkaa sokeri muutaman proteiinin kanssa etukäteen ja pyyhi evästeet päälle. Ripottele päälle kevyesti sokeria tai jauhesokeria.
Vaihe 4
Harjaa leivinpelti auringonkukkaöljyllä ja aseta evästeet sen päälle. Nyt se on täysin valmis menemään uuniin. Paista evästeet sata kahdeksankymmentä celsiusastetta 10–15 minuuttia. Evästeet ovat erittäin maukkaita, murenevia ja vain sulavat suussa.
Vaihe 5
Kauneuden vuoksi evästeet voidaan liimata pareittain käyttämällä hilloa, kermaa tai hilloa.
