Tuore kevätesalaatti nimeltä "Chicken Guacamole" voi olla koriste jokaiselle juhlapöydälle. Tärkeimmät ainesosat ovat kana, avokado, fetajuusto. Mausta se kreikkalaisella jogurtilla ja italialaisella salsa verde -kastikkeella.
Se on välttämätöntä
- - 1 lasi keitettyä kananlihaa;
- - yhden vihreän sipulin höyhenet;
- - 3 rkl. l. Kreikkalainen jogurtti tai smetana;
- - 1/2 avokadoa;
- - 3 rkl. l. salsa verde -kastike;
- - 3 rkl. l. korianterin lehdet;
- - 1 kalkin mehu;
- - 3 rkl. l. fetajuusto;
- - suolaa maun mukaan;
- - ripaus kuminaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmistele salaatti mahdollisimman nopeasti valmistamalla kaikki ainesosat etukäteen.
Vaihe 2
Keitä kana, erota liha siitä ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
Vaihe 3
Hienonna vihreät sipulihöyhenet hienoksi.
Vaihe 4
Ota astia, laita siihen kananliha, hienonnettu sipuli. Lisää smetanaa tai kreikkalaista jogurttia salaattikulhoon.
Vaihe 5
Jauhaa fetajuusto ja lisää se edellisiin ainesosiin.
Vaihe 6
Lisää salsa verde -kastike. Pilko tuoreet korianterilehdet ja heitä salaattiin.
Vaihe 7
Ota kypsä avokado, leikkaa se useiksi paloiksi, poista kuoppa. Poista massa varovasti lusikalla, leikkaa pieniksi paloiksi, lisää massaan.
Vaihe 8
Leikkaa kalkki kahtia, purista mehu puolikkaasta ja kaada se astiaan ainesosien kanssa.
Vaihe 9
Lisää kumina, lisää suola ja sekoita lopuksi salaatti.
Vaihe 10
Kääri kana-guacamole ennen tarjoilua pitaleivään, tortilloihin tai kevätlehden lehtien päälle.
