Tämä alkuperäinen salaatti kevätsalaatinlehdistä, tomaateista, paistetusta avokadosta ja pekonista yllättää kaikkein vaativimmatkin gourmetit. Se on pukeutunut valkosipulin, balsamietikan, limetin mehun ja hunajan seokseen.
Se on välttämätöntä
- - 1 avokado;
- - 1/3 kuppi jauhoja;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan;
- - 4 tomaattia;
- - 1/2 cup leivänmuruja;
- - kevätsalaatin pakkaaminen;
- - 2 rkl. l. raastettu parmesaanijuusto;
- - 1 muna;
- - muutama viipale pekonia.
- Tankkaukseen:
- - 2 rkl. l. balsamiviinietikka;
- - valkosipulinkynsi;
- - useita art. l. hunaja;
- - 3 rkl. l. limetti mehu;
- - suolaa ja pippuria;
- - 3 rkl. l. majoneesi;
- - 1/2 tl. tulinen kastike.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa avokado kiiloiksi. Pippuria kevyesti ja mausta suolalla. Voita yhdessä kulhossa muna, toisessa sekoita raastettu juusto leivänmurun kanssa, lisää jauhot kolmanteen.
Vaihe 2
Rullaa jokainen avokado-pala jauhoissa, sitten munassa, sitten juustoon sekoitetuissa leivänmuruissa.
Vaihe 3
Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista avokado-viipaleet kullanruskeiksi ja aseta ne paperipyyhkeelle.
Vaihe 4
Yhdistä limen mehu, balsamiviinietikka, hunaja, suola, valkosipuli, pippuri, jotta saat tasaisen tahnan.
Vaihe 5
Yhdistä erillisessä kulhossa kaikki kuuma kastike, kuten Tabasco ja majoneesi.
Vaihe 6
Laita salaattilehdet, raastettu juusto, hienonnettu tomaatti, pekoni, paistettu rapeaksi salaattikulhoon. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 7
Yläosassa paahdettua avokadoa. Päälle hunajakastike, sitten kuuma kastike ja majoneesiseos.
