Kalkkunan liha osoittautuu herkullisen maukkaaksi ja pehmeäksi, koska se keitetään melkein omassa mehussaan. Ja sitrushedelmien ja valkoviinimarinaatin lisääminen antaa tälle ruokalle erityisen viehätyksen.
Se on välttämätöntä
- - 820 g kalkkunaa;
- - 315 g kalkkia;
- - 185 ml kuivaa valkoviiniä;
- - 35 g ruskeaa sokeria;
- - vihreät;
- - 85 ml sitruunamehua;
- - 150 g sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kalkki ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele vihannekset huolellisesti, kuivaa ja pilko.
Vaihe 2
Pese kalkkunanliha, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Hiero sitten jokainen purema suolalla ja pippurilla ja siipikarjan mausteilla (valinnainen).
Vaihe 3
Ota erityinen tarttumaton leivinpelti, rasvaa se kasviöljyllä ja laita siihen valmiita kalkkipiirejä. Laita sitten hienonnetut vihreät niiden päälle ja laita siihen kalkkunanpalat.
Vaihe 4
Esilämmitä uuni kunnolla ja aseta kalkkunan ruokalaji siihen noin 65 minuutiksi.
Vaihe 5
Sekoita sitruunamehu huolellisesti valkoviinin ja sokerin kanssa. Poista kalkkuna uunista ja kaada keitetyn seoksen päälle, peitä se kalvolla ja laita se takaisin uuniin vielä 35 minuutiksi.
Vaihe 6
Tämän seurauksena kalkkunanlihasta tulee pehmeää, pehmeää ja yllättävän maukasta.
