Pääsiäisenä haluan miellyttää rakkaitasi herkullisilla juhla-annoksilla. Ajan puutteen takia kaikki kotiäidit eivät kuitenkaan ryhdy kakkujen valmistukseen mieluummin ostamaan leipomotavaroita. Jos kuitenkin haluat yllättää vieraasi itse valmistamallasi ruokalajilla, voit leipoa kauniita ja herkullisia pääsiäiskeksejä Krashenki-lasitteella, varsinkin kun jopa aloitteleva emäntä selviää heidän leipomisestaan, ja ruoanlaitto ei vie paljon aika.
Se on välttämätöntä
- - 200 g vehnäjauhoja;
- - 25 g mantelijauhoja;
- - 120 g voita;
- - 50 g tomusokeria
- - 1/3 tl suola;
- - 1 keltuainen;
- - 1, 5 rkl. jäävesi;
- - vanilliinia.
- Lasitteen valmistelu:
- - 170 g tomusokeria;
- - 1 proteiini;
- - 1, 5 tl sitruunamehua;
- - erivärisiä ruokavärejä.
Ohjeet
Vaihe 1
Voi (mieluiten esijäädytetty) leikataan pieniksi kuutioiksi ja jauhetaan jauhojen ja suolan kanssa. Voit tehdä tämän käsillä tai monitoimikoneella. Lisää mantelijauhot (valinnainen) ja tomusokeri, sekoita hyvin ja lisää sitten munankeltuainen taikinaan.
Vaihe 2
Lisää taikinaan jäävettä pieninä annoksina, kunnes se on kosteaa ja muruset voidaan kerätä palloon. Kääri valmis taikina elintarvikekalvolla ja jääkaappiin 40 minuutiksi.
Vaihe 3
Rullaa jäähdytetty taikina noin 5 mm paksuksi kerrokseksi ja leikkaa sitten munien muotoiset evästeet erityisellä lovella. Aseta evästeet pergamentilla vuorattuun leivinpaperiin ja paista 180 ° C: ssa 8-12 minuuttia.
Vaihe 4
Aloita värillisen kuorrutuksen, kun evästeet kypsyvät. Sekoita tomusokeri munanvalkuaisen kanssa ja voita perusteellisesti, lisää sitten sitruunamehu varovasti seokseen ja sekoita. Jaa kuorrutus useisiin osiin ruokavärien määrän mukaan ja väritä se eri väreillä.
Vaihe 5
Aseta kuorrutus putkipussiin tai ruiskuun ja koristele jäähdytetyt evästeet. Pääsiäispakastesi kuorrutuksen tulisi kuivua 3-4 tunnin kuluessa.
