Kananliha ei ole vain hyödyllinen ravintoaineidensa suhteen, vaan myös helpoin valmistaa. Ja mikä voisi olla helpompaa kuin kanakeiton valmistaminen? Voit lisätä kanakeittoa lisäämällä sellerijuurta ja saksanpähkinöitä.
Se on välttämätöntä
- - kana 1/2 ruhosta;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - laakerinlehti -2-3 kpl.;
- - mustapippurit -5-6 kpl;
- - valkosipuli - 1-2 neilikka;
- - sipulit - 1 kpl;
- - selleri varsi;
- - riisi - 1/3 kuppi;
- - saksanpähkinän ytimet - 0,5 kuppia;
- - sitruuna;
- - suola;
- - korianterin vihreät;
- - mauste khmeli-suneli.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava herkullinen kanaliemi. Leikkaa valmistettu puolikas kananruhosta pieniksi paloiksi, laita ne kattilaan ja kaada 2,5 litraa vettä. Aseta uuniin ja kiehauta. Kuori vaahto säännöllisin väliajoin uralla.
Vaihe 2
Kanaliemen maun parantamiseksi on suositeltavaa laittaa kahtia leikatut valkosipulinkynsi, puoli sipulia, suolaa, mustapippuria ja mauste hop-suneli. Kun kana on kypsennetty, poista palat lautaselle, erota luista, lisää vähän suolaa ja leikkaa viipaleiksi. Siivilöi liemi. Leikkaa selleri varsi ja kuoritut keskikokoiset porkkanat renkaiksi ja upota liemeen.
Vaihe 3
Huuhtele riisi hyvin ja keitä erillisessä kattilassa, kunnes se on keitetty suolaisessa vedessä. Heitä siivilä ja huuhtele kylmällä vedellä. Nyt sinun on paistettava nopeasti ja kevyesti öljyssä kullanruskeaksi hienonnetuilla sipulilla ja laitettava kattilaan liemellä.
Vaihe 4
Leikkaa saksanpähkinän ytimet veitsellä, mutta ei kovin hienoksi. Laita kana, pähkinät keittoastiaan ja kaada liemi riisin, porkkanan ja sellerin kanssa. Koristele siivu sitruunalla ja oksalla korianteria.
