Melko maukas, herkkä ja hieman mausteinen linssikeitto vetoaa poikkeuksetta kaikkiin. Sillä on kaunis punertavan oranssi väri ja kevyt pippuri ja tilli. Koska astian massa on homogeenista, tätä keittoa voidaan käyttää jopa kastikkeena.
Se on välttämätöntä
- - kerma tai smetana - 150 g;
- - valkosipuli - 1 neilikka;
- - tomaatti - 2 kpl;
- - jauhettu mustapippuri - hyppysellinen;
- - kuuma pippuri - ripaus;
- - jauhettu paprika - 1 rkl;
- - suola - 1,5 tl;
- - tilli - nippu;
- - vesi - 1,5 litraa;
- - punaiset linssit - 200 g;
- - porkkanat - 150 g;
- - sipuli - 150 g;
- - bulgarialainen pippuri - 300 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ja leikkaa porkkanat mukeiksi. Leikkaa pippuri neljännekseen ja poista siemenvarsi. Kuori sipuli ja leikkaa 4 tai 8 kappaleeksi. Poista tomaattien kuori polttamalla ne kiehuvalla vedellä ja kastamalla ne sitten kylmään veteen.
Vaihe 2
Aseta valmiit vihannekset kattilaan. Kaada veteen ja lisää paprikaa. Hauduta matalalla lämmöllä 20 minuuttia. Huuhtele ja lisää punaiset linssit vihanneksiin.
Vaihe 3
Keitä 10 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsyneet, siirrä sitten kattilan sisältö tehosekoittimen kulhoon. Jos koko massa ei mahdu, tyhjennä osa nesteestä. Aseta tehosekoitin tilliä ja valkosipulinkynsi tehosekoittimeen. Lisää mustaa ja kuumaa jauhettua paprikaa ja suolaa.
Vaihe 4
Vatkaa seos tasaiseksi. Halutessasi voit lisätä lämmitettyä kermaa tai smetanaa ja lyödä uudelleen. Kaada sose kattilaan ja sekoita aiemmin kaatamaasi nesteeseen.
Vaihe 5
Linssisose-keitto vihannesten kanssa on valmis, nyt voit tarjota sen leivänmurun tai valkoleivän kera. Se on herkullinen kuuma, joten lämmitä astia jääkaapissa säilyttämisen jälkeen.
