"Bombochki" piirakat ovat vaihtoehto pastille. Niiden valmistaminen on erittäin nopeaa ja helppoa. Taikina on rapeaa. Täyte on mehukas ja aromaattinen.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 3 lasillista jauhoja;
- - 1 lasillinen vettä
- - 3 rkl. rkl kasviöljyä;
- - 1 tl sokeria;
- - 1 tl suolaa.
- Täyttö:
- - 200 g raejuustoa;
- - 6 tomaattia;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - tilli;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Keittäminen täytettä. Mash raejuusto, suola. Pilko valkosipuli ja tilli hienoksi. Lisää sitten juustoaineeseen ja sekoita huolellisesti. Leikkaa tomaatit ympyröiksi.
Vaihe 2
Taikinan keittäminen. Keitä vesi, lisää siihen sokeri, suola ja kasviöljy. Vaivaa taikina.
Vaihe 3
Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa kaksi kerrosta.
Vaihe 4
Laita tomaatit, leikattu ympyröiksi, ensimmäiseen taikinakerrokseen, jättäen niiden väliin 2-3 senttimetrin etäisyys.
Vaihe 5
Laita juustomassa täytettyjen tomaattien päälle ja peitä toinen taikinakerros.
Vaihe 6
Leikkaa piirakat varovasti tomaatin ääriviivoja pitkin lasilla. Peitä kunkin kakun reunat.
Vaihe 7
Valmista paistinpannu korkeilla sivuilla. Kaada kasviöljyä ja lämmitä se, laske vasta sitten ensimmäinen erä piirakoita paistamiseen. Voin pitäisi piilottaa kakut kokonaan. Käännä ympäri tarpeen mukaan.
Vaihe 8
Tarjoile piirakoita kylmien nyyttien tai jogurtin kanssa.
