Jos etsit kaunista ja maukasta ruokaa, joka sopii paitsi kotiin illalliselle myös juhlapöydälle, kiinnitä huomiota salaattiin punaisella kalalla. Alkupala, jonka resepti kuvataan jäljempänä, kutsutaan myös sushisalaatiksi punaisella kalalla. Ruokalaji ansaitsi tämän nimen ainesosien ansiosta, jotka yhdessä muistuttavat suuresti sushin makua.
Se on välttämätöntä
- - 200 g kevyesti suolattua punaista kalaa (lohi on täydellinen);
- - avokado - 1 kpl;
- - 3 kananmunaa;
- - 1 keskikokoinen tomaatti;
- - 80 g riisiä;
- - fetajuusto - 80 g;
- - 1 tl riisiviinietikka;
- - 1 tl wasabi;
- - 1 rkl. l. sitruunamehua;
- - ripaus cashewpähkinöitä;
- - suola ja mausteet maun mukaan;
- -majoneesi.
Ohjeet
Vaihe 1
Punasalaatin valmistaminen punaisella kalalla alkaa riisin kiehumisella. Tuote on keitettävä suolaisessa vedessä pakkauksen ohjeita noudattaen.
Vaihe 2
Lisää wasabi ja etikka valmiiseen riisiin, sekoita ainekset huolellisesti.
Vaihe 3
Ota ruokalaji, johon aiot valmistaa lehtisalaatin punaisella kalalla. Aseta välipalan ensimmäinen kerros lautaselle - wasabilla ja etikalla maustettua riisiä.
Vaihe 4
Toinen kerros on punaista kalaa. Leikkaa lohi ohuiksi suikaleiksi ja peitä riisi kokonaan.
Vaihe 5
Ripottele kerros punaista kalaa sitruunamehulla, harjaa majoneesilla.
Vaihe 6
Keitä munat, jäähdytä, poista kuori, erota keltuaiset valkoisista. Raasta keltuaiset hienolle silppurille - tämä on kolmas kerros salaattia punaisella kalalla.
Vaihe 7
Pese tomaatti, poista varsi, leikkaa kasvis kuutioiksi. On suositeltavaa valita mehevä tomaatti, tämä hedelmä antaa vähemmän vettä. Levitä tomaattikuutiot keltuaisen päälle - tämä on neljäs kerros.
Vaihe 8
Mausta tomaatti suolalla ja pippurilla mielesi mukaan. Voitele vihannekset majoneesilla, mutta ei liian runsas, lehtisalaatti punaisella kalalla on jo erittäin mehukas ja kalori, joten älä liioittele sitä kastikkeella.
Vaihe 9
Hiero oravia hienolle silppurille - tämä on viides kerros. Lisää päälle majoneesia.
Vaihe 10
Pese avokado, kuori hedelmät, leikkaa liha pieniksi paloiksi. Jaa avokado proteiinien päälle, lisää majoneesia - tämä on kuudes kerros punasalaattia.
Vaihe 11
Leikkaa feta mahdollisimman pieneksi, laita avokado päälle - tämä on seitsemäs kerros.
Vaihe 12
Ja viimeinen kosketus. Ota cashewpähkinät ja murskaa ne mahdollisimman pieniksi. Ripottele tulokseksi saatu feta-massa - tämä on seitsemäs, viimeinen, kerros salaattia punaisella kalalla.
Vaihe 13
Punainen kala-salaatti on suositeltavaa pitää jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
